气温急速下降，大雪纷飞的冬夜吃一顿热气腾腾的涮羊肉，最能产生幸福感。冬天是进补羊肉的好时机，12月1日笔者走访山东省德州市农贸市场和超市，发现羊肉价格并没有“水涨船高”，甚至比去年同期还降了不少。

    “要一斤半羊肉，帮我切成小块，回家炖好入味。”“好，一斤山羊肉30元，您这正好45元。”12月1日中午，在三八便民市场，笔者见到了正准备回家炖羊肉的市民冯先生。

    据了解，目前德州市农贸市场新鲜山羊肉价格每斤在30元左右，而绵羊肉每斤只需26元就能买到，十分划算。“去年这个时候新鲜山羊肉35元一斤，春节前超市能卖到37元，可贵着呢！”羊肉零售商刘大姐告诉笔者，由于天气转凉，目前的价格比中秋节后小幅上涨了一些。

    在超市里，笔者发现促销的500克装冷冻羊肉卷售价为29.8元，不少市民前来抢购，而便宜的进口羊肉却没有被摆在显眼的位置。“虽然进口肉价格低，但说实话口感不如国产的，而且进口羊肉全部是冷冻运输，德州的消费者不是特别认可。”销售人员告诉笔者。

    1日下午5点，笔者拨通了市内3家大型火锅店的预订电话，两家店的单间都已经订满。“入冬以来我们店的生意也一路向好，和夏天相比营业额能翻一番。”某火锅店老板王耀存告诉笔者，自从入冬以来，他的火锅店几乎天天爆满，一般需要提前一天预订单间。“周末或雪天来的客人会更多，来晚了没有单间就只能坐在大厅。”王耀存说。“涮羊肉嘛，吃的就是羊肉，在我们店里，羊肉是每桌必点的招牌产品。”王耀存告诉笔者，目前店铺内羊肉价格在29元左右，分量约在300~400克，根据羊肉品类和部位不同，价格会稍有变化。而另一家火锅店的老板告诉笔者，虽然今年成本价格稍低，但售价与去年相比并无变化。“前几年羊肉价格持续上涨，养殖户不断增多，规模也不断扩大，羊多了，但吃羊的人还是那些，价格自然就下来了。”羊肉零售商刘大姐说，内蒙古、河北等地的羊肉源源不断进入山东省羊肉市场，对本地山羊肉也是一个冲击。

    而对于羊肉价格未来的走势，刘大姐并不看好，“春节前可能会出现一个消费的小高峰，但养殖户存栏量大，等供需关系转变还需要一段时间，所以价格大幅回升的可能性并不大。”   侯进文/图