出场专家：王贵仁
　　出场时间：2016年12月17日
　　联系电话：15933206187
　　问  题：近日，有众多蒜农来电说，据网上说，今年会出现拉尼娜现象，将迎来冷冬，预计会是一个比较寒冷的冬天，所以想问问，大蒜如何防寒。
　　王贵仁答：不管是不是“冷冬”，大蒜冻害都要及时应对，大蒜冻害、异常生理现象等灾害每年都有发生，造成大蒜减产甚至绝产，蒜农损失惨重。可采取如下措施预防：
　　1.更新更换蒜种。近几年，大蒜冻害、异常生长现象严重，给蒜农带来了很大损失，原因之一就是蒜农种植品种单一，种植时间长，大蒜品种特性发生了退化，造成抗逆性差，丰产性能和抗病能力降低。为了减少损失，提高大蒜的抗病性和丰产性，可根据具体情况引进或更新更换，以充分发挥良种的增产潜力。
　　2.精细整地，掌握播种深度。在前茬作物收获后要及时进行耕翻土地。一般深耕20厘米以上，然后再耙细耧平，使土壤达到上松下实，无明暗坷垃。近几年来，蒜农习惯旋耕，耕层只有十几厘米，不能打破犁底层，建议至少每两年深耕一次，以利根系下扎，提高大蒜抗逆性能。播种深度掌握在2～3厘米，过深不利于出苗，过浅抗冻性能减弱。
　　3.配方施足基肥。地膜大蒜不便于追肥，应以基肥为主，配合冲施追肥。施肥上要以农家肥为主，化肥为辅，少量多次，氮、磷、钾配合，注意增施微生物菌肥。耕翻土地前施入腐熟鸡粪2～3方/亩，或优质腐熟厩肥4～5方/亩。整平耙细后做畦。把畦面整平后再施入速效化肥，施用量因地力而定，肥力中等土壤可按包膜尿素20公斤/亩，磷酸二铵25公斤/亩、硫酸钾30公斤/亩或控释复合肥100公斤/亩、另施复合微肥5～8公斤/亩。整畦后播种前，喷施一次“免深耕”土壤调理剂。
　　4.适期播种。根据多年研究结果和生产实践证实，在冀中南种植蒜分别于10月5～15日为适宜播种期，越冬前幼苗达5叶1心至5叶，基本保证壮苗越冬。
　　5.喷施氨基酸叶面肥。越冬前喷施一遍氨基酸类叶面肥，可抗病害、抗重茬、抗冻害，可大大提高大蒜的抗冻能力和越冬性。
　　6.双膜覆盖。大蒜“双膜覆盖”模式，可以有效的抵御大蒜越冬期冻害。主要技术要点：①种时第一次覆膜。同常规地膜覆盖栽培。②越冬前第二次覆膜。一般于11月底12月初，根据气象部门预报，当平均气温降至零度以下，大蒜地上部已经休眠停止生长时，进行第二次覆膜。覆膜时要注意，膜两边压好土，且不要过紧，给蒜苗一个适宜的空间。③返青期，一般在翌年3月上旬，把第二层膜揭掉。