天一冷,大棚得扣棚。桃子也不例外。说起大棚桃,不能不说它的效益。费县果业局高级农艺师、果农乐视频网负责人徐明举称,即便现在,大棚栽培桃树,每亩纯收入也能高达三四万元。因为效益高,省内大棚桃就种得多。可树多了,人们又感受到了另外一种不满:桃子的口味下降了。
　　好看不好吃,会让市场难热,让果农尴尬。提升桃子品质,也成了不少果农心里难解的疙瘩。徐明举表示,冬天说这个问题,正是恰当的时机。因为有的果农要建新园,老棚的管理还抓得不紧；让桃子好看好吃,又高产,从现在着手管理,更利于在未来形成系统性。
    想建园
　　选品种,定树势
　　说到品种选择,徐明举介绍说,目前我国还没有太多专用大棚桃品种供果农选择。因此,果农在生产中主要是选择陆地早熟桃,或晚熟桃进行保护地促成或延迟栽培。当然,选择品种是有讲究的。首先,要想提前上市,建议选择早熟、极早熟品种。其次,要选择需冷量低的品种。品种需冷量低,其通过自然休眠的时间就短,扣棚升温的时间便可相应提前,果实成熟也就更早。再次,还建议选择复花芽多、花粉量大、自花结实率高、适应性强的品种,要注意其花期一致。在同一大棚中,应选择23个花期相对一致的品种,可以相互授粉,提高坐果率,增加产量。
　　另外,建议果农选择树体矮小,树冠紧凑,当年能形成花芽、次年开花结果的品种。
　　当然,不同设施栽培类型,其要求略有不同。如温室促早栽培,特别是可控温高档温室,为获得极早熟反季桃,要求品种果实发育期少于80天、休眠期(需冷量少于600小时)升温至盛花期时间要少于45天。塑料大棚促早栽培则应选择早熟、个大质优硬溶质的桃。
    设施升级
　　综合配套提品质
　　以前,不少地方果农为了节省成本,建的大多是普通型薄膜日光大棚,且多为竹木土墙结构,柱多脊低,空间小,采光差,保温性不良,桃促早或延迟时间短,抵抗自然灾害能力低,冻害、风害甚至倒棚毁树现象时有发生。现在条件好了,就应逐步更新改造,比如发展无支柱钢骨架棚,以空心砖夹心等绝热材料为墙体,脊高控制在3.5米左右,保温材料用保温被,配置自动卷帘设备等。有条件也可以建有临时加温设施的中高档温室。
　　设施升级之外,对树的具体管理则应注重综合性。比如,增施有机肥,改土养根,健壮树势。增施充分腐熟的羊粪、兔粪,购买豆饼、大豆煮熟发酵后施用,增施有机肥,提高土壤有机质含量等等。值得一提的是,果农应注意,忌偏施氮肥,针对桃喜钾特性,应适当增加钾肥施用量,但钾肥不可过量,过量会导致钙吸收不好。
　　具体规律为,桃树生长季前期施肥以氮、磷为主,后期以磷、钾为主,采完果修剪后及时补充氮、磷为主的复合肥,每次追肥后还应及时适量灌水。幼果生长期内,要少量多次灌水,但应防止大水、大肥导致裂果等。此外,根外追肥也格外重要,在果实生长期一般可每10天喷一次叶面肥,叶面肥建议应用400倍聚肽蛋白液、500倍氨基酸钙为佳。棚里还要重视施用CO2气肥,以提高桃树光合效率。
    科学修剪
　　防病虫也防药残
　　徐明举提醒说,果农应改变重视冬季修剪、轻夏季修剪的习惯,要注重全年的修剪调节作用。果农在管理中,有的人会光想着充分利用空间,却忽视了光照。因此,各时期修剪都应重视,这要求果农在做好采果后和休眠期二次定期修剪的基础上,还应重视做好生长季日常不定期的多次修剪。
　　在科学种植者看来,农产品的产量与品质并非不可调和的矛盾。比如,防病虫害离不开施肥打药,可农药残留问题也不是没办法解决的。老徐建议,果农应多采用病虫害生态防控法,以农业防治、物理防治、生物防治为主,进行综合防治,坚持早防早治。化学防治尽量使用植物源、矿物源、生物农药和农药增效剂,严禁使用剧毒、高残留农药,减少喷药次数。
　　果农尤其要注重休眠期和萌芽前的清理和铲除性防治,做好3次药剂防治。其一,升温初,温室内包括树体、地面和墙壁等全面细致喷布5度石硫合剂,铲除病源,兼杀部分害虫。其二,花露红时,喷碧护、吡虫啉、宁南霉素混合药液,防治蚜虫、疮痂病、穿孔病病害,要求喷布细致周到。其三,幼果期,及时喷布啶虫脒、吡虫啉、苯醚甲环唑等药剂加以防治蚜虫、梨小、苹小、疮痂病。