本报记者 李书杰
　　目前，生猪市场的温度逐渐降了下来，仔猪的价格也随着下降，从中不难看出，无论是生猪还是仔猪的市场供应能力还是非常充足的。另外，进入暑期，人们一般认为进入了猪肉消费淡季，价格应该有所下降，然而，7月4日，记者从石家庄市某菜市场调查后发现，猪肉价格依然维持在每公斤30元的高位。
　　1.毛猪价格趋向稳定
　　到6月底、7月初，全国猪市下跌基本停止，并且个别地区有小幅度反弹。这轮毛猪价格下跌是因积压的大猪集中出栏所致。事实上，大部分时候的猪价暴跌，都可能与集中出栏有关，但在暴跌之前，猪市一定会在聚集并且酿造泡沫。从5月下旬，猪价上涨开始加快，并且到了一猪难求的地步，从小散户到规模猪场，开始大面积压栏，二次育肥也开始增加，如此一来，出栏体重已经远远超出市场需求。
　　2.出栏体重下降
　　任何时候，屠宰场都比养猪人更胜一筹，在这轮降价中，打压大体重生猪价格成为屠宰企业手里最大的棋子，所以，猪价何时止跌，关键是看大体重猪何时出售完毕。从目前的数据来看，市场上生猪出栏体重下降速度还是较快，的确不排除大家都慌了神，赶紧抛售，但此刻的出栏对于后期猪市肯定是有利的。
　　3.仔猪价格下跌
　　随着生猪价格下滑，仔猪价格也在下跌，并且出现适当滞销现象。很多种猪企业也主动开始吆喝着卖仔猪。仔猪价格下跌对专业育肥户来说，非常有利。与其养着体重超标又不好出手的大猪，不如再来一批。仔猪价格下跌，也说明了仔猪供应能力充足。
　　4.市场上猪肉价格较稳
　　从消费市场获得信息，白条肉价格也有一定幅度下调，但屠宰企业屠宰量下调明显，进入7月，真正的消费淡季来临，猪市迎来新的考验。从消费层面来说，猪肉价格仍在每公斤30元左右的高位运行，虽说毛猪价格出现了下跌，可是猪肉价格却十分平稳。后期猪肉价格是涨是跌，仍需要持续观察。
　　5.南方暴雨持续，7～8月份不宜压栏
　　经过调整后，屠宰企业的日子已经好转很多，并且有一定的利润空间，至少他们会积极的最大化满足市场需求。但是这并不说明，接下来的一两个月猪价有上涨支撑。有关专家分析认为，目前我国南方许多地区暴雨持续、洪灾风险较大，这势必影响猪肉的消化和消费，所以说，7～8月是不适合压栏的。无论你是规模养猪场还是散户，最好分析当地的市场情况，结合自身的情况，合理出栏和补栏，调整好猪群结构，将眼光放长远些，千万别被眼前的价格所迷惑。