提起猴菇饼干，很多人第一反应是它的“养胃功效”。但有关专家指出，猴菇饼干养胃功效不靠谱。
  随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。猴菇饼干卖点在哪里？当然是那句“养胃”的宣传语。猴菇饼干真的能养胃吗？营养专家表示，这类产品并非保健食品，宣传语中提到的“养胃”不过是打了保健食品的“擦边球”，商家“玩概念”的成分更大些。
  根据规定，如果是保健食品，外包装上要有“蓝帽子”标志，但多个品牌猴菇饼干的外包装上并未发现“蓝帽子”。而根据《食品安全法》有关条例，普通食品是不能宣称具有保健功能和疾病预防功能的。
  “这实际上是商家在玩概念，宣称有养胃的功效，打‘保健食品’的擦边球。”江苏省营养学会公共营养师培训中心主任颜晓东说，猴头菇确实有比较高的营养价值，可以对慢性胃病进行调理。“无论是健康人还是胃病患者，吃猴头菇对健康都有好处。”他说。
  而猴菇饼干中，尽管加入猴头菇成分，但颜晓东认为，其本身还是饼干，会添加很多油、糖等。“重油、重糖的饼干中，加上猴头菇，能起到什么效果呢？”颜晓东说，他对猴菇饼干的养胃功效存疑。此外，颜晓东还建议，饼干本身包含的油脂、糖分都很多，偶尔吃吃没问题，但不建议每天都吃。
            人民日报