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“蒜你狠”变身“蒜你贱”
记者 周历 通讯员 董丰超 今年大蒜增产供大于求 “今年的大蒜行情真是坎坷啊!”商河县白桥镇大蒜种植大户李孝平说,5月19日的一场小范围冰雹,把白桥镇部分刚刚成熟收获的蒜薹砸伤了,造成1/3减产,不少客商不愿意购买,价格从冰雹前的2.5元瞬间跌至1.3元。“到了现在大蒜成熟的时候,价格又跌的这么厉害,每亩地种大蒜的成本是2000元,按照目前的价格,今年连蒜薹加大蒜每亩地收入也就2500-2600元,刚够成本。”李孝平说。 李孝平除了自家种了20多亩大蒜,还是镇上40多名大蒜经纪人之一,去年经他手销售大蒜达1万吨,全镇80%的大蒜都通过他们销往临沂、潍坊、泰安、莱芜、日照以及东北三省等地。 山东大蒜占全国种植面积的80%,除了白桥镇,金乡县的大蒜今年同样遇冷。有数据显示,2013年金乡新蒜开始收获后,价格低迷,鲜蒜价格从去年的5.4元/公斤—5.6元/公斤,下降到1.1元/公斤—1.8元/公斤。 造成低价的主要原因是由于去年大蒜价格较高,今年全国各地种植范围都有所扩大并丰收增产,仅商河县,白桥镇就带动周边乡镇大蒜种植面积增加10%。“今年我给客商们打电话,都说现在价格低,想再观望观望,大家都是买涨不买跌。”李孝平说。 据部分大蒜经纪人介绍,全国去年收获的大蒜至今还有14万吨—15万吨的库存,由于今年市场价格过低,因此仍在囤积。这也是许多经销商不敢过多收购大蒜的另一原因。 大蒜加工企业治污成瓶颈 据了解,白桥镇是济南市唯一整建制大蒜生产专业乡镇,大蒜种植面积达7万亩,主要包括苍山白皮蒜和苏联红皮蒜等品种。其中,红蒜产量约3200斤/亩,白蒜产量约2000斤/亩,全镇今年大蒜产量达10万吨左右。 如此大的种植规模,除了外销以外,当地大蒜的加工企业也曾是大蒜的主要销路之一,全镇大大小小148家大蒜加工企业可以将本地产的白蒜全部消化,甚至还需要去外地采购。记者了解到,由于今年我市及商河县对于排污企业的管制,该镇所有大蒜深加工企业全部关停。白桥镇副镇长王刚介绍:“冲洗蒜片后的水不属于化学污染,但是这种水大蒜气味很大,没法储存。我们的企业倒是都有污水净化设备,但处理过后的污水也难以达到国家环保标准,所有加工企业只能暂时停产。企业无法收购,也确实影响了本地大蒜的销路。” 有产量还需要有销量 白桥镇种植大蒜已有30多年的历史,为提高大蒜产品的科技含量,增强市场竞争力,该镇邀请山东农业大学、省农科院等相关专家成立了大蒜专家指导组,并建立大蒜良种示范园,先后培育出了鲁蒜王、鲁优1号、鲁优2号、双丰1号等优良品种,去年又引进了彭县早熟、金蒜一号等品种。目前商河白桥大蒜已全部达到绿色农产品标准。“农业种植结构调整我们已经完成,但是产业结构转型还有很长的路要走。”王刚说,大蒜属于蔬菜类,调味品,因此极易受市场影响,价格波动很大,若要稳定蒜农收入,必须解决深加工和订单式销售的问题。记者了解到每年4月商河县都会召开大蒜销售洽谈会,同时,白桥镇政府和大蒜经纪人也通过网络、电话、发邀请函等方式,积极邀请外地客商前来选购大蒜。 (作者:周历 董丰超 编辑:admin)
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