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童年小枣那么甜[2015/3/20 13:51:22|by:hhfbg] 
| 那天在城里,有一老人卖金丝小枣，地摊上这一边的货干瘪、皮儿黄，拿起来一捏软不邋遢的，那一边的润泽，皮儿亮，鲜红，果肉结结实实的。我说，弱的是咱们当地的，这好的是人家新疆的。老人说，老弟你真内行，我说这倒不算内行，因为咱家乡的小枣早就变味了。老人一听，如同遇见了知己，激动不已，忆述过去金丝小枣的话题，感受是那么相似。 那时候，我村里家南是一条河，其它东西北三面都是枣树，那时的枣林，行距很远，通风、透光。有些树很大，即是老枣树皴皮剌草的，长的枣也鲜红脆甜，我现在住的房子后面，就是枣园子，小路边有一颗老树，记得那棵大歪树枝子，在那里伸出来好些年都没变样，长出来的枣像小秤砣，待到秋分时节，红的透亮，搁进嘴里一咬，外脆内软，红糖芯，像蜜一样甜。学生假期“看过枣”的孩子们，无论哪个园子，至今知道哪棵树长什么形状的枣，那秤砣枣、辣椒枣、苹果枣、大铃枣、小铃枣，各种各样，各有风味。秋后各家从生产队里分回打下来的枣，就全弄到房顶上去，摊开秫秸箔晒干枣。那时吃的饭食不好，放学回来登梯子上房，那枣晒得黑红黑红的，虽然大小不一，但个个又劲道又香甜，吃起来真是解馋，母亲把枣当宝贝，告知我们小枣养人。能救命，叫我们珍惜，省着吃。因为过年过节来亲戚，送人情也是全指靠它。确实，没有小枣，过年过节还真的就淡了味道。 一晃几十年过来了，人们慢慢的感觉到，家乡的小枣已经变味了，时至今日，这枣树都没了个性，大的变小了，小的也变形了，都差不离一个样子，而且不到成熟期就出毛病，裂果，招斑，不到年纪就落果，打得药一遍又一遍的，没啥效果。勉强成熟了，也没那香甜味儿了，都成了回忆。来收枣的外地客商也不给价，直说：赶紧刨了树算了，到人家哪里哪里都刨了，空气坏了，人能有啥法。确实，这些年，我管理了这些年的枣树，不能说有所研究，可总不能算外行，对枣果品质下降的原因心知肚明，为此我也亲自登门求助过枣树专家们，他们直言不讳：就是环境污染所致。答案和老百姓一样呀，就这么简单， 那些年，队里的枣树谈何管理呀，只记得麦收期间，找几个老人开开甲，完了，就剩打枣了。打药也是后来的事，也只是在枣“白背”时，打一遍药，治治“麻芥子”防止收获时蛰人，纯无公害果，货真价实。不过是后来，工业发展了，社会进步了，农村人也挣大钱了，但空气也慢慢变了质，原先瓦蓝瓦蓝的天现在整日灰蒙蒙的，往村外一瞅，永远散不完的烟尘。因为有了钱，就淡化了人们对于毒气的防范。如今，国家以法律的形式惩治那些见钱冒烟的人们，人们也看到了希望，相信有一天，云彩白白的，天空蓝蓝的，而金丝小枣也呈现出往日的靓丽，并散发出它的清纯原始风味。 |
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