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写博文首页 >> 查看liuxiaorui发表的博文 判断作物是否缺少某类元素[2011/2/15 15:26:00|by:liuxiaorui] 
新鲜植物中含有75％～95％的水分和5％～25％的干物质。干物质中包括有机物和无机物。干物质经煅烧后，有机物中的碳、氢、氧、氮等元素以二氧化碳、水蒸气、分子态氮、氨和氮的氧化物形态散失，一部分硫煅烧成硫化氢及二氧化硫，这些挥发的元素称为可挥发性元素。煅烧后存留下的固态物质是灰分。灰分中的元素称为灰分元素，其中能被植物所利用的灰分元素，称为营养元素。灰分元素主要包括磷、钾、钙、镁、硫、铁、锰、锌、铜、钼、硼、氯、硅、钠、硒、铝等。作物体内营养元素的种类和含量受作物种类、器官、品种、气候、土壤肥力、栽培技术等方面影响。 碳（C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）、硫（S）、钙（Ca）、 镁（Mg）、硼（B）、铁（Fe）、铜（Cu）、锌（Zn）、锰（Mn）、钼（Mo）、氯（Cl） 这16种元素目前被认为是植物必需元素。一般把碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫9种元素称为大量元素；铁、铜、硼、钼、锌、锰、氯7种元素称为微量元素。 据植株的外观如矮化、变形、侧枝生长、症状颜色与形状可以判断其是否缺少某类元素 症状的出现可分为三大类： 1. 症状发生在下位叶 （老叶） ，上位叶则不显著：镁、钾。 2. 症状发生仅限于植物幼叶、顶梢生长点：钙、铁、硫、硼、铜、锰、锌。 3. 症状同时发生在上位及下位叶，但以下位叶较严重：氮、磷。 (一) 氮的缺乏症状 缺氮的明显病征是生长缓慢且叶片萎黄。 氮素作用氮是蛋白质的重要构成成分，蛋白质中含氮16％～18％，植物细胞的形成、分裂和生长都是在蛋白质的不断分解和合成中进行，是生命的基本物质；氮是核酸和核蛋白的成分，核酸和核蛋白在植物生活和遗传变异过程中起着特殊作用；氮是叶绿素的重要成分，植物通过叶绿素在阳光下进行光合作用制造营养物质，氮素的丰缺直接影响植物体内叶绿素的含量和光合作用的强弱；氮是多种酶的组分，酶是植物体内一切生化反应和新陈代谢过程的催化剂，氮通过酶间接影响着植物的生长和发育；氮素也是维生素的组分，生物碱和植物激素中也含有氮素。总之，氮素在植物体内起调节各种生理的作用，促进营养物质的合成、转化和运输，促进作物的生长发育，影响产品的品质和产量。氮素不足植物蛋白质、叶绿素合成受到抑制，体内代谢失调，生长受阻。氮素过多则表现为植物植株高大，叶片厚大，植株柔软，贪青晚熟，易感病，易倒伏，影响产量和品质。 (二) 磷的缺乏症状 植物缺磷的最先症状是叶片呈深绿色或蓝绿色，成熟延迟，叶柄尤其在叶脉两旁可能产生花青素而呈红色或紫色之条纹，同时叶柄、叶片上会发生坏疽斑点。 磷的作用磷是构成大分子物质的结构组分，磷酸是许多大分子结构物质的桥键，使各种结构单元连接到更大更复杂的结构上；磷是细胞核、原生质、核酸、磷脂、酶等有机化合物的组成成分；磷促进植物体内代谢，促进呼吸作用释放能量，促进硝态氮的还原与含氮化合物的代谢和对氮素的吸收，促进碳水化合物的代谢和干物质的积累，促进根系发育，增强吸收水分和养分的能力。磷素缺乏和过多都对作物产生不良影响，影响物质积累，生长受阻，节间变短，抑制生长。磷素过多还会导致植物锌、铁、镁等元素的缺乏。 (三) 钾的缺乏症状 钾在植物体内属易移动性元素，症状先在老叶出现杂色或黄色斑点的病征，接着在叶缘出现坏死。 钾的作用钾是蛋白质合成所必需的，钾可激活酶并控制反应速度，促进碳水化合物的运输和积累；钾维持细胞渗透压，调控气孔运动，使植物有效利用水分；钾促进有机酸代谢，提高植物的抗旱、抗寒、抗倒伏、抗病虫害。缺钾使植物光合作用减弱，呼吸作用增强，碳水化合物供应减少。钾素过多一般不会对植物发生毒害作用，但钾素过多易造成钙、镁元素缺乏。 (四) 硫的缺乏症状 硫在植物内移动慢，病征最初发生在幼叶上。造成叶部的黄化。 硫的作用硫是构成蛋白质和某些植物油的重要组分；硫可提高酶的活性，促进体内代谢，刺激根和种子的生长，影响淀粉的形成；硫对叶绿素的形成有一定作用；硫是固氮酶的组分之一，能促进豆科作物根瘤的形成，增加固氮能力，提高产量；硫参与合成维生素，促进根系生长。 (五) 钙的缺乏症状 钙在植物体内输送非常慢，因此幼嫩部份已有缺钙发生时，老叶仍存有大量的钙。缺钙时叶片尖端部分弯曲黄白化，叶缘向上或向下皱褶 （降落伞形） ，有时有黏液的分泌。幼叶叶脉间黄化，叶脉仍为绿色，严重时黄白化的幼叶渐渐褐变且叶缘枯死，极端缺钙时易皱卷。 钙的作用钙对细胞壁和细胞膜的合成和稳定有重要作用，有利于茎叶生长；钙是酶的活化剂，能促进硝态氮的吸收，抑制细菌的侵染，提高果品的储存期；钙有利于碳水化合物的运转；钙中和体内有机酸，还可减轻土壤中钠、铝过多引起的毒害作用；钙通过改善根系生长状况，刺激微生物活性，提高钼和其他养分的吸收。 (六) 镁的缺乏症状 植物缺镁时，老叶中助两侧的叶脉间因叶绿素降解而开始黄化。尔后黄化逐渐形成不规则的形状而扩展。严重时仅叶基部有绿色残存，而成V字形的绿色图形。 镁的作用镁是合成叶绿素的组成成分，促进光合作用；镁是许多酶的活化剂，参与体内碳水化合物、脂肪和氮的代谢，促进呼吸作用等；镁促进磷的吸收与运输，促进根瘤菌的活动，有利于豆科作物生长，促进合成维生素，改善果品和蔬菜的品质；镁还是根系从土壤中吸收其他养分的调节剂。 (七) 铁的缺乏症状 缺铁症状，常出现于新叶之先端。叶片中肋与侧脉保存绿色，而叶脉间成浅绿至黄白化。 铁的作用铁是某些蛋白质的重要组成成分，是很多酶的组成成分，参与叶绿素和核糖核酸的合成，对氧化还原过程、呼吸作用等起催化作用。缺铁植株矮小，叶绿素合成受阻，叶片失绿。铁过量降低磷肥肥效。 (八) 硼的缺乏症状 硼缺乏之症状发生在顶梢之生长点、幼叶、块根、茎、或果实等生长发育中的组织，其症状因作物而异。 硼的作用硼与蛋白质、木质素的合成有关，参与碳水化合物的转化、运输，调节水分吸收和养分平衡以及体内的氧化还原过程；促进细胞分裂、伸长，促进生殖生长，有利于开花结果，增强檀物的抗逆性。缺硼植株新生组织生长不良，根短，叶厚，芽、根枯萎。 (九) 铜的缺乏症状 缺铜症状首先出现新梢叶片，叶色深绿而卷曲，然在叶基处下方之绿色枝条常因碳水化合物的聚积而产生黄色斑点。 铜的作用铜是植物体许多酶的组成成分，参与植物体内氧化还原过程，增加呼吸作用放出能量，参与碳水化合物及氮代谢。缺铜叶片失绿，黄化，不能开花结果，严重时叶片干枯。铜过。量导致植物缺铁。 (十) 锌的缺乏症状 锌缺乏症状首先出现于新梢叶片，症状因作物种类而略有不同。 的作用锌是许多酶的组成成分，对蛋白质合成、碳水化合物的转化等均有重要作用。参与生长素的合成，参与叶绿素的形成，硼可促进光合作用中二氧化碳的固定，有利于植物对氮、磷的利用。缺锌植株矮小，枝条节间缩短并簇生，小叶。 (十一) 锰的缺乏症状 缺锰症状首先出现在新梢叶片，叶脉间黄化而呈绿淡色，仅与中肋及主要叶脉邻接部份仍保持绿色而呈宽窄不一之深绿色条带。 锰的作用锰与许多酶活动有关，参与氮的转化，碳水化合物运转等；影响叶绿素的形成，参与光合作用的放氧过程，能加速萌发和成熟。缺锰嫩叶退绿，植株生长不良，开花少。锰过量表现缺铁症状。 (十二) 钼的缺乏症状 钼缺乏会植物幼叶上生出黄斑，向内侧卷曲，渐渐地黄斑变褐色，另一症状为叶身沿中肋变小型呈鞭状叶 (whiptail) 。老叶则会出现叶脉间的萎黄与坏死。 钼的作用钼是固氮酶的成分，与豆科作物根瘤菌固氮有关。参与氮、磷和碳水化合物的转化和代谢，促进光合作用；植物吸收氮素后转化成蛋白质需要钼参与，在呼吸代谢中有一定作用。缺钼作物下部叶片叶脉间失绿，边缘坏死，豆科作物根瘤发育不良，作物籽实不饱满。 (十三) 氯的缺乏症状 植体内移动性强，缺氯会抑制生长，造成叶尖凋萎与黄化。 氯的作用氯刺激酶的活性，影响碳水化合物的代谢和体内组织的蓄水能力；参与光合作用的光解；调节细胞渗透压和鼍衡阳离子；加速作物成熟。缺氯叶尖凋萎，叶片失绿，最后呈青铜色并干枯而死，根系短，不结果。 由于元素不同,生理功能不同,症状出现的部位和形态常有它的特点和规律. ——容易移动的元素如氮,磷,钾及镁等,当植物体内呈现不足时,就会从老组织移向新生组织,因此缺乏症最初总是在老组织上先出现; ——不易移动的元素如铁,硼,钙,钼等其缺乏症则常常从新生组织开始表现; ——铁,镁,锰,锌等直接或间接与叶绿素形成或光合作用有关,缺乏时一般都会出现失绿现象; ——磷,硼等和糖类的转运有关,缺乏时糖类容易 |
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