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想起儿时吃杏仁[2018/6/12 20:49:58|by:xianyunyehe]

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想起儿时吃杏仁

  前两天儿子去山区采摘杏子,昨晚送回家里一箱。老婆把一箱杏子过了一遍手,软和的了出来。我吃了两个,也没觉出味道怎么甜美,却忽然想儿时吃杏仁来。

  半个多世纪前,在我们平原地区,每到麦收时节,说不定会有机会吃上两个杏子想解过馋来根本不可能,于是我们这些小馋猫总会贪婪地把杏核敲开,再把杏仁吃掉。

  我清楚地记得,有的杏子的杏仁可以吃,有的杏子的杏仁不可以吃,特别苦。杏仁可以吃的那种杏子叫香白杏,杏子挺甜。

  近年来人民的生活水平飞速提高,热带水果早已走进寻常百姓家,土生土长的杏子、桃子之类似乎失去了往日的魅力,砸核吃杏仁几乎更是没人去想了。纵然有人喜欢坚果,但是也是夏果、开心果之类的打头,所谓的美国大杏仁巴旦木也要屈居其后了。

  我却偏偏心血来潮,吃了两个杏子后,突然想到儿时吃杏仁。于是我砸开了一个杏核,料那杏仁却让我大失所望哪有什么仁呀,就是瘪瘪的两层皮(见图)。我心有不甘,又砸开一个杏核,焉知杏仁依旧江山如故我只好失望的收手。

  本想重温旧梦,寻找一下儿时吃杏仁的感觉。焉知事与愿违,爱多思多想的我,不由想到现在的水果,许多用上了一些新“工艺”。诸如催熟剂、膨大剂之类药剂已经比较普遍的用在了作物生产、销售的过程之中。否则看上去挺正常的杏子,杏仁怎会如此呢?倘若杏仁真的都如此,承德杏仁露该怎样生产?这也许只能等专家们去品头论足了。

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