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新型保健食品--紫薯粉条

紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊保健功能，在日本国家蔬菜癌症研究中心最近公布的抗癌蔬菜中名列榜首。紫薯内含有大量的功效奇特、药用价值较高的花青素，经过各国科学家的实验证明，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，花青素被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。沙河市金农农业专业合作社、河北金农薯业发展研究中心用紫薯加工的粉条包含着紫薯全部营养成分，紫薯粉条是馈赠亲朋好友的理想的保健食品。