本报记者 李书杰 通讯员 曹增满
  你能想到吗？在石家庄晋州市有这么一群农民，他们是16位普通养鸡户，然而他们却在2007年凑钱成立了股份制的蛋鸡养殖专业公司——石家庄修远牧业有限公司，去年的效益更是突破400万元。在当前畜牧业生产方式发生重大变革的大背景下，他们实现了由农户散养向产业化生产的转变，拉开了“规模生产，品牌经营”的大幕。更让人不可思议的是，他们存栏5万只蛋鸡的养殖场，居然从全国数以万计的养鸡场中脱颖而出，成为“农业部首批蛋鸡标准化示范场”“全国30家标准化典型示范场”。就是这群面朝黄土背朝天的农民，如今还与国家级和省级的科研院校取得了联合，参与了一系列的科技研发。
  7月6日，记者来到这群“不一样”的养鸡户中间，感受和学习他们的先进技术和经验。
鸡场没有鸡粪味
  李入行，作为这16位养鸡户的带头人，如今是公司的董事长兼总经理。在他的带领下，记者来到位于晋州市东卓宿村的蛋鸡示范场。一进鸡场，记者第一个感觉就是干净、整洁，一点也闻不到鸡粪味儿。鸡场占地60亩，四周被枝叶繁茂的梨树围绕，鸡场内由北向南，依次是办公生活区、饲料加工车间、育雏和育成鸡舍、产蛋鸡舍、粪污处理区。生产区内，净道在鸡舍的东侧，污道在鸡舍的西侧，杜绝了交叉混用现象，而且污道向西南直通粪污处理区。李入行坦言：“作为全国30家标准化典型示范场之一，我们从建场之初就下了大力气，从选址、规划、建造以及粪污处理，都聘请了国内一流专家进行指导。你看这1号蛋鸡舍(可养1万只蛋鸡)用的是‘三七墙’，宽12米，长65米，建筑面积780平方米，中间顶高4.7米，两边顶高3.3米，房顶采用彩钢加泡沫隔温板以及PVC材料建成，东墙布满湿帘，西墙安装轴流风机。如此一来，鸡舍内外温差就能达到±15℃。环境改善了，通风流畅了，鸡舍的臭味儿自然小了。另外，我们的粪污处理与传统养殖也不一样，传统养殖每周人工清粪2次就不错了，而我们在每栋鸡舍都安装了自动清粪机，每天定时清粪2次。清出去的鸡粪经过无害化处理后，很快就会被周边的梨农、菜农当作有机肥拉走。这也就从根本上消除了鸡场的粪味儿。”
鸡蛋原香更醇香
  大家都知道，市场上普通鸡蛋蛋清稀薄、蛋黄苍白、腥味儿特大，炒过后缺少鸡蛋味儿。然而，石家庄修远牧业有限公司生产的“安格”牌鸡蛋却不一样，它蛋清浓稠、蛋黄香醇，煮着吃有一股浓浓的原香味。这种鸡蛋一经在省会石家庄的大型超市上市，就受到消费者青睐。虽说1枚卖到1块钱，可还是供不应求。当谈起鸡蛋味儿好的秘诀，李入行董事长直接将饲料原料样本摆上了桌：“鸡蛋好吃不好吃关键在饲料。你看，这是黄玉米，是能量饲料，之所以选用黄玉米而不用白玉米，就是因为它能影响蛋黄颜色。这是鱼粉，是蛋白饲料，它的好坏直接影响鸡蛋的口感。因此，我们全部选用进口鱼粉。这是晒干的草粉，完全仿照鸡自然采食的习性来配料。因为我们对饲料要求近乎苛刻，外面饲料厂的产品根本达不到要求。为此，建场之初我们就投资20万元，建了配套的饲料加工车间。”
销售产品可溯源
  记者随手拿起一枚即将装箱外销的鸡蛋，记者发现，与市面上一般的鸡蛋不同，这枚鸡蛋上印着醒目的红色“安格”品牌标识以及信息编码。你可不要小看这小红字儿，有了它，鸡蛋才能真正实现质量安全和产品可追溯。李入行说：“通过这个编码，我们可以准确知道这枚鸡蛋是哪栋鸡舍、哪批鸡、在哪一天生产的。为此，公司必须进行全程记录，包括鸡苗购进、饲料来源与使用、卫生防疫、具体饲喂措施等。您看我身后这些文件柜，里面存放的就是这些记录。这也是产业化养殖与个体散养的最明显区别。”据了解，就连他们往鸡蛋上喷的红墨水也很有讲究，全部由热带、亚热带植物色素合成，是国际公认的“食品级”墨水呢！
参与科研赢市场
  在养鸡场，记者恰巧碰到国家蛋鸡产业技术体系保定综合试验站郑长山站长。郑站长正在该场测试“鸡舍自动化消毒、除尘装置”的使用效果。郑站长说：“作为全国30家标准化典型示范场之一，他们不仅是试验基地，还参与了许多核心技术的研发，这对提升该场的技术水平以及带动河北省蛋鸡养殖健康发展意义重大。”据了解，近年来，该公司不断加强与中国农科院、河北农业大学、河北省畜牧兽医研究所等科研单位、专业院校的联系和合作，完成了富含天然聪明因子-DHA鸡蛋、富含不饱和脂肪酸的玉米油鸡蛋的系列研发，特别是在国家蛋鸡产业技术体系保定综合试验站的领导下，完成了“蛋鸡规模化健康养殖关键技术集成与示范”。该公司在参与科研的同时，也正享受着科研成果，“安格”无公害原香味鸡蛋、“安格”BOBO初产蛋以及该公司即将推出的散养生态鸡蛋，即是最好的例证。李入行董事长坚信：“现代化农企要想赢得市场，必须依靠科技。它也是确保安全生产、养殖增收以及食品安全的根本！”