■时间：2014年2月17日
■地点：石家庄藁城市廉州镇尚书庄村
■文/图：河北农民报（农民互联网)通讯员 宋素智
　  梨树是河北省栽培历史悠久的果树品种。冬季修剪是梨树周年管理中，关系到树形培养和结果量调整的重要工作。2月17日，全国重点职业教育中学藁城市职教中心教学副校长柴全喜，带领该校果树班的同学来到藁城市廉州镇尚书庄村梨园开展教学实习活动，讲解梨树冬季修剪知识。
　  柴全喜老师认为，目前在梨树修剪中存在的普遍问题是：主枝数目过多，角度小，层次不清，树形紊乱，无效枝比例大，通风透光条件差。由此导致梨树长势偏旺、结果少、产量低，内膛果少而且质量差，结果部位外移，营养浪费且经济效益不高。
　  柴全喜老师指出，在梨树修剪上，应改变重冬剪不重夏剪的做法，而应该强调冬夏剪侧重点不同、两项工作要紧密结合。冬季修剪主要解决的问题应该是树形的培养和调整，以及结果量的调整和树势平衡。而夏季修剪的主要作用则在于加速幼树成形、增加幼树枝量(尤其是短枝数量)，促发短枝、促进花芽分化和形成、减少无效枝(如强旺枝、竞争枝、光腿枝等)对养分的消耗。
　  “在梨树修剪中，无论冬季修剪，还是夏季修剪，都必须特别重视解决通风透光问题。只有光照充足，叶片制造的养分才比较多，花芽容易形成，果实的品质就会提高，尤其是西洋梨中的红色品种，和外观品质更有密切关系。”柴全喜老师提醒果农，在修剪中，大枝的数量(包括主、侧枝)不宜过多，层间距可适当加大，另外，树高也必须加以控制。
　  本期“现场直击”，将柴全喜老师针对不同树龄梨树讲解的冬剪技术要点整理出来，供广大果农参考。
　  柴全喜：河北农业技术师范学院果树系果树专业毕业，农学学士。现任河北省藁城市职业技术教育中心教育教学副校长。全国优秀教师，河北省中等职业学校教学改革先进个人。先后在《中国果树》《果树科学》《山西果树》等果树专业刊物上发表果树专业论文50多篇，主编《梨生产技术》《桃生产技术》等5部教材，主持和参与国家级科研课题1项、省级科研课题5项，1999年主持的两项科研课题《果树专业教学改革的探索》和《农类专业摆脱困境的实践与思考》获河北省中等职业学校教学成果二等奖。

一、幼树期：骨干枝条选择好
　  柴全喜老师指出，梨树幼树期一般包括新植梨树和4～5年生尚未结果的幼龄树。
　  对新植梨树，修剪从整形开始。树苗定植后在80～100厘米处剪顶定干，萌发新梢后在顶端50～70厘米整形带内留7～8个芽，选5～6个方向不同、分布均匀的健壮枝，培养成为主枝，其余的全部抹除。主枝生长50～70厘米后摘心或停止生长后短截，促发二次枝。选留生长健壮、方向、角度适当的枝作为主枝延长枝和侧枝。对主枝与侧枝上的过密枝、细弱枝、病虫枝以及扰乱树形的枝条全部剪除。长枝短截培养成为结果枝组；中短枝则强者剪顶，弱者缓放；角度小的枝条采用撑、拉、吊等方法，扩大分枝角度，缓和顶端生长优势，促进早成花。
　  幼龄梨树是形成树冠的重要时期。修剪的主要任务是：根据所选树形的树体结构，选择和培养骨干枝，并适当培养结果枝，使幼龄梨树在迅速扩大树冠的同时，适时进入结果期。
　  采用主干疏层形的梨树，定植后的第一、二年，根据要求定干后，选留第一层主枝，第三年选留第二层主枝。第二层主枝选好以后，每年再选留一层主枝，直到选齐。
从定干后的第一年起，对每年发出的长枝，除选作骨干枝者外，其余枝条尽量少剪或不剪。
　  第一层选定以后，每年剪口下所发生的分枝，要适当多留少疏，以便在选留第一、二个侧枝时有充分的余地。层间距离较大，可适当选留辅养枝。第一层主枝上的第一、二侧枝，在二、三年生时选出，第三、四侧枝，在四、五年生时选出。对所选出的各个侧枝，每年也要选留长势较旺，角度和方位都比较适宜的枝条作为延长枝，侧枝延长枝的剪留长度，可与主枝延长枝的长度相同或略短，但不要长于主枝延长枝。
　  对每年所发生的长枝，除用作骨干枝和辅养枝外，其余长枝，要尽量用于培养结果枝组，中、短枝则应尽量多保留一些。长势过强的，要适当控制；长势较弱的，可通过缓放，促其成花结果。
　  柴全喜老师强调，梨树的多数品种，虽然萌芽率较高，但成枝力普遍较低。因此，幼龄梨树的枝量偏小。为迅速扩大树冠，实现早期丰产，对骨干枝以外的枝条，要尽量多留少疏；对不影响骨干枝生长的长枝，也要缓放；对影响骨干枝生长的长枝，可以适当短截，通过降低其顶端高度的办法，抑制长枝长势。
　  为获得梨树的早期生产，除在修剪上采取少疏枝、多留枝、轻短截等修剪措施，促进树冠扩大，多形成一些中、短枝外，还应配合适宜的栽培措施，通过树上、树下的综合管理，以达到提早结果和早期丰产的目的。

二、初果期：结果枝组培养好
　  此时期梨树修剪的主要任务是培养骨干枝和枝组。对骨干延长枝的修剪，要逐年缩短，但要保持适当的延伸角度，以免角度变小和下垂。枝条较软的品种，如巴梨等，结果后枝条容易下垂，角度容易开张。为防止角度开张过大，可先选一适宜的背上枝，培养为新的延长枝，待新延长枝的粗度接近于原延长枝时，再将下垂枝头剪去，也可改造为背下枝组。中心干长势过强的，应适当加以控制。即利用第二、四个枝条，作主干延长枝；对树高已达标准，各层主枝均已留足时，可采用落头的办法，控制主干生长，促进各层主枝加粗。也可不采用落头的方法，而是在主干延长枝上多留些花果，以果压树，控制上强。这样缓放2～3年后，再回缩修剪。对缺乏侧枝的主枝，可选适宜的背上中长枝，中度短截后，促生分枝，再选方位、角度适宜的枝条，培养为侧枝。对枝组的培养，应根据骨干枝上所发生的新枝类别的不同，分别进行处理。在一般情况下，对短枝可以不短截，使其结果后继续分枝，如果果台枝变旺，可实行短截或先缓放后短截。对果台枝抽生力强，易形成短果枝群的品种，应该及时疏除弱枝、密挤枝，以维持健壮枝势；如培养中、小枝组，可选择位置适宜的中枝进行缓放，待结果后回缩，不必留枝组延长枝；如为培养大型枝组，可短截中枝，连年留带头枝，并促其发生短果枝群。对长枝的处理，应根据空间大小决定。空间较大时，可逐年短截，配养成大型枝组，如空间较小，可采用先缓放，结果后再回缩的办法，培养成中、小型枝组。

三、盛果期：通风透光解决好
　  柴全喜老师指出，进入盛果期后，由于产量逐年增加，梨树开始出现内膛空虚、结果部位外移的自然更新的情况。因此，在加强水肥管理的同时，还要解决好逐步更新结果枝组的问题。
　  在梨树盛果前期，树冠基本形成，产量逐年增加。这一时期的修剪工作任务是：完成各骨干枝的选留，使它们继续发展；缓和树势，增加中、短枝比例，调节生长和结果的关系，培养结果枝组，促其及早进入盛果期。对已经选出的骨干延长枝的剪留长度，应根据树势确定，一般要比前期略短。至10年生以后，主枝延长枝的剪留长度，一般应放在春梢上部。
　  此期冬季修剪应以培养结果枝组为主。对前期保留的辅养枝，应根据着生部位和空间大小，分别进行处理。一部分可培养为骨干枝，另一部分可以逐步改造为不同类型的结果枝组。此期在继续培养各级骨干枝和结果枝组的同时，要注意缓和树势，增加枝量，特别是中、短枝的枝量，以利于稳定增产。
　  梨树完全进入盛果期后，树体长势已经趋于缓和，树冠扩大缓慢，产量逐年提高。修剪的主要任务是：必须在加强土、肥、水综合管理的基础上，适当控制产量，维持健壮的树势，只有这样，才有可能实现高产、优质、稳产和连年丰产。
　  对长势中庸的树，可以通过枝组轮流复壮更新和外围枝进行短截的方式，来维持中庸树势；对长势趋弱的树，可以通过对骨干延长枝进行短截，对延伸过长的枝组进行回缩等措施，进行复壮；对角度开张过大的骨干枝，可以在2～3年生部位回缩和利用背上枝，更新换头。
　  需要注意的是，进入盛果期的梨树，容易出现冠内光照恶化、枝组瘦弱、花芽分化不良、结果部位外移等现象。应根据不同情况，分别进行处理：对外围长枝多的树，可以适当短截外围枝，对不影响树形的长枝可以缓放，以缓和长势；对外围多年生枝过多、过密的树，可以适当疏剪或回缩，以减少外围枝的密度；对骨干枝过密的树，可以适当疏除一定数量的大枝，但疏除大枝时，应该分年进行，以防树势返旺；对中心干上层主枝多、长势旺的树，可以采取疏枝或者落头的办法来缓和树势。
　  另外，进入盛果期的梨树，由于结果数量激增，树势容易转弱，而出现大小年。因此，必须在加强土、肥、水综合管理的基础上，通过疏剪花芽和疏除幼果来加以调控。