■时间：2013年11月27日

■地点：河北省农林科学院经作所试验基地

■文/图：河北农民报（农民互联网）记者 董志水

  　　当前，正值番茄、黄瓜、茄子、辣椒等越冬茬设施蔬菜定植后管理的关键时期。由于冬季气温低，常发生连阴天、降雪及雾霾等恶劣天气，如果设施条件、通风光照、温湿度调控、水肥管理等技术措施不到位，常会造成落花落果、僵果和频发病害的问题。

　　  为帮助广大菜农解决好这些技术问题，为今后的生产打好基础，11月27日，本报记者来到河北省农林科学院经济作物研究所，邀请该所潘秀清研究员，以越冬茬设施茄子为例讲解光照调控、温湿度管理、水肥管理等相关技术。潘秀清研究员强调：“探究越冬茬口的设施蔬菜生产中出现的病害、减产等种种问题，往往都能找到环境管理方面的原因。因此，菜农一定高度重视这些管理措施，为实现优质高效打好基础。”]\

 

一、温度：明确适宜指标做好调控

  　　据潘秀清研究员介绍，茄子属典型的喜温作物，生育适温是22～30℃，低于17℃生长缓慢，较长时间处于7～8℃会发生冷害，35～40℃高温对茎叶和花器发育都不利。“定植缓苗之后，正常情况下，按照茄子生长发育适温要求，可以把一天分为4个变温阶段进行管理：果实采收前，上午26～32℃，下午30～24℃，前半夜20～13℃，后半夜13～10℃。果实采收期，上午26～32℃，下午30～24℃，前半夜24～18℃，后半夜18～15℃。阴天时白天不超过20℃，夜间13～10℃。”

  　　潘秀清研究员指出，冬季光照时间短，光照强度弱，温度管理非常琐碎，但又必须精心。“遇有连阴天时，首先要利用各种可行的增温保温设施，尽量不使最低气温低于8℃，争取地温在17～18℃以上。”必要时需临时补温的，也只能使温度不下降到最低界限温度，没有必要使温度很高。否则只有高温，没有相应强度的光照，反而会过度消耗植株体内的养分，对安全度过低温寡照时期不利。冬季以防寒保温为栽培管理重点，尤其在夜晚，注意增加温室设施的保温性能，温室山墙外面培玉米秸秆等，后坡覆盖草苫，温室内近门处用塑料薄膜围起缓冲带，门口封严，必要时在棚面近底脚处再加盖1.5米草苫(或其他覆盖物)，防止棚内近底脚处形成低温带。12月上旬开始进入开花座果期，此期管理重点是强化温室保温，温度通过盖草苫、放风调节。使用放风筒放风，可减少棚内温度变化的幅度。一般在棚内离棚脊不远处，从东到西每隔3米左右留一个放风筒，支起多少放风简和放风时间长短，依棚内温度而定。

 　　 “12月下旬至1月下旬是一年中最冷的季节，茄秧和果实都生长缓慢，栽培管理的好坏是越冬栽培成功的关键。”潘秀清研究员特别叮嘱菜农，“缓慢生长期的管理目标是茄秧能安全越冬，果实有一定生长量。主要管理措施是保温防寒。如果室内最低气温降至10℃以下就应临时加温，寒潮侵袭期间夜间必须短时间加温。”

  　　“这个阶段一般情况下白天不放风，上午揭苫子时间以揭开之后暂时能下降1℃左右、20多分钟后又能升温为准，在此前提下尽早揭苫子，使室内早受光并升温。”潘秀清研究员针对严寒时节的温度管理指出，“阴天只要不降雪也要揭苫子，充分利用阴天的散射光，室内温度也能上升一些。最忌阴天不揭苫子。因不揭苫子就照不到散射光，室内得不到热量补充，又持续散热，室内温度就越来越低，无光又低温的环境对茄子生长很不利。”

 　　 降雪过后应立即除雪，揭开苫子受光升温。如果是雪后初晴，揭苫子时棚膜上应留一部分苫子，遮l～2小时花阴，防止骤然强光、升温使茄秧失水萎焉。掌握气温晴天高，阴天低。下午室内气温降至20℃左右就盖纸被和草苫子等，动作要快，争取在较短时间内盖完，把较多的热量闷在温室里。但又不能盖得过早，要保证光照时间，一般每天至少要有6小时以上光照时数，短期5小时光照也勉强可以。

 

潘秀清研究员（右）在保定市博野县城东乡里村指导菜农管理茄子。

 

二、光照：尽力保障光照强度需求

  　　潘秀清研究员认为，光照是与设施内温度管理联系最紧密的冬季蔬菜限制因子之一，生产上应采取各种措施增加光照，最大限度的保证棚内蔬菜的光照需求量。茄子对光照强度的要求不太高，光补偿点也相对较低。但在日光温室里，特别是严冬时节，光照条件很难满足茄子正常生长的需要。在这种情况下，就会出现茎叶徒长、花器异常、果实畸形或着色不良等现象。潘秀清研究员建议菜农在光照调节上采取如下措施：

　　  选用采光性能好的温室，使用透光性能好的紫光膜(醋酸乙烯转光膜)、聚乙烯白色无滴膜，并在后墙张挂反光幕来增强光照。

  　　在温度条件允许的情况下，要早揭晚盖草苫，特别要注意对散射光的利用，即使最寒冷的时节，阴天时也要适当揭苫见光。

 　　坚持清扫棚面，保持棚膜清洁，早晨大棚揭完草帘后，将软布条捆在木杆上，自上而下把塑料薄膜棚面的灰尘和杂物清扫干净。也可以在棚面拴挂无静电布条，布条在棚膜上均匀分布并随风摇摆擦除棚膜上的灰尘和草屑。

  　　保持田间植株通风透光，郁闭处采取剪枝或摘叶等措施保证采光充分，人工补光措施。在连阴、寡照情况下，采用LED光源、碘钨灯、钠灯等进行补光效果较好。

 

三、水肥：浇水施肥注意不要过量

  　　潘秀清研究员强调，由于越冬设施放风操作相对较少，因此冬季设施内要严格控制浇水，尽量使空气湿度不超过80%。浇水最好采用膜下暗灌或滴灌，水量不宜多，地面覆盖能减少地面水分的蒸发。1月份是最寒冷季节，尽量不浇水。进入2月，看秧苗、看天气浇水，不要等到叶子出现轻度萎蔫时再浇水。浇水应选择晴天上午，采用膜下滴灌(或微喷灌)或膜下浇小水，以免降低地温。温室灌水宜用地下井水直接灌溉，灌溉的水温不能低于7℃，切忌直接使用河水、水库水和池塘水中的冰冷水灌溉。浇水半小时后放风，尽量排湿防病，在保证温度需要后，尽量加大放风量。

 　　 生产中，菜农习惯结合浇水给蔬菜追肥。潘秀清研究员指出，由于深冬季节茄子生长发育缓慢，需肥量较少，建议有条件的设施尽量使用微滴、微喷灌或者膜下暗灌。追肥时一般每亩施尿素7公斤、硫酸钾8公斤。选晴朗天气，配合喷药进行叶面追肥，可喷施0.3%磷酸二氢钾+0.3%硝酸钙+1%的葡萄糖液。低温雨雪天气，还可以叶面喷施0.5%氯化钙+1%的葡萄糖液，增强植株抗性。

 

四、植株：慎整枝保花果防控病虫

  　　越冬茬茄子植株一般长势较弱，培养健壮植株，为来年春天搭起丰产架子是此期管理重点。潘秀清研究员建议，生产上要及早采收果实和适当疏花疏果，以免加重植株负担，导致植株生育更弱，降低抗逆能力。一般采用双干整枝，去掉下部黄叶、病叶，形成双干枝，要拴绳，吊蔓，使植株茎叶在温室空间均匀摆布，保证植株的旺盛生长。嫁接茄子生长势强，要及时去掉接口下砧木孳生出的侧枝。一般株高可长到1.7～2米，每株可结茄子9～15个。

　  为了保证座果率，除了精心调控设施内的温湿度、光照、水肥等因素外，还可以使用2，4-D和防落素等药剂处理花朵（加红色标记，防止重复蘸花）。处理过后，一般果实发育比较快，可在药液中加入0.1%的速克灵或扑海因防治灰霉病。通常使用激素后，往往造成花冠不易脱落，这样一来不仅影响果实表面的着色、而且容易形成灰霉病的侵染源。所以，在果实膨大后还需注意将花冠轻轻摘掉。

　　为减轻日光温室蔬菜病害发生和蔓延，关键是要尽量降低温室内空气湿度。注意尽量选用粉尘剂或烟雾剂，喷施液体药剂时选择下午喷药。采取黄板诱杀、悬挂杀虫灯等方式，进行无害化虫害防治。

　　 茄子黄萎病防治可采取嫁接的最佳办法，也可用杜邦万兴、多菌灵等灌根。茄子绵疫、褐纹、灰霉、白粉等病害可用杀毒矾、阿米西达防治绵疫病，杜邦福星、杜邦克露、杜邦抑快净等防治褐纹病、灰霉病、白粉病。

  　　蚜虫是冬季设施内最常见的虫害之一，可采取的防治措施包括：定植前用消蚜灵烟剂熏烟，用黄板诱杀，或用吡虫啉、乐果乳油防治。白粉虱也可用黄板诱杀，或25%阿克泰水剂、25%扑虱灵等防治。另外，人工释放草蛉或丽蚜小蜂，也有很好的防治效果。防治红蜘蛛，要彻底清除棚室内残株败叶，减少虫源；加强肥水管理，防止干旱；药剂防治可用20%复方浏阳霉素乳油1000倍液，73%克螨特乳油1500倍喷洒叶背，5～7天喷1次，喷2～3次。