■时间：2013年6月22日
■地点：山东省博兴县营里村
■文/图：河北农民报（农民互联网）记者 李书杰

  　　这两年，养鸡业经历了“速成鸡”“药残鸡”以及“禽流感H7N9”3个问题的严重考验，使得本行业一度出现停摆之态，养禽业损失惨重，人人谈鸡色变，养殖户更是举步维艰，不少养殖户停业转产了，但也有一些人选择了坚持和挺住。
 　　 5～6月份，记者跟随本报专家服务团成员、石家庄九通兽药厂技术研发部经理白永强老师，来到畜牧业强省山东，现场为养殖户指导生产。在此过程中，我们发现大家在养殖过程中还是存在许多问题，比较集中的反应在对养殖环境的控制不利、出于节约的目的对病残鸡舍不得淘汰等问题上。然而，我们从这些仍然坚持养殖的农户身上发现，他们越来越清楚地认识到这样一个道理：养殖要科学，不能像过去那样粗放式管理，只有掌握了科学的饲养管理方法，才有可能养好鸡、赚大钱。
  　　在这里，我们重点选择雏鸡饲养管理技术等问题，给大家介绍详细讲解，希望能给广大养殖户提供帮助，希望大家通过精细化管理，打造出一片属于自己的养殖天地。

  　　白永强：兽医硕士，兽医师，现任石家庄九通兽药厂、石家庄博林动物药品厂技术研发部经理。主要负责企业的技术培训、产品研发以及市场技术指导工作。
  　　　　　　2001年，河北农业大学动物科技学院兽医专业毕业，历任企业的技术部主任、技术部经理、研发部经理。
  　　　　　　参加了河北农民报的三期柴鸡养殖培训班和一期短期兽医培训班的培训工作，主要负责讲解家禽疾病防治知识。
  　　　　　　2011年，参加了河北新闻网“善行河北，阳光流动课堂”活动，为灵寿陈庄养殖户讲解家禽养殖技术与疾病防控。
  　　　　　　2011年，参与河北农民报的“记者驻村”活动，到邯郸市曲周县大河道乡张八郎寨村，为当地养殖户服务。
  　　　　　　连续多年被河北农民报授予“河北农民报服务‘三农’优秀专家”称号。

  图为白永强老师（左）在给一养鸡户指导雏鸡管理技术。

  　　初到山东省东营和滨州交界之地博兴营里村，这是号称富硒蒜苔和大蒜的产地。按理说，山东的肉鸡养殖水平比较高，许多地方都已经实现自动化，可到这里一看，跟想像的大不一样。这里还是最原始的地面养殖呢，简易大棚，地养。所以养殖户都说一开始好养，养过两三批就不行了，球虫病、肠炎多发，越养越赔钱，有的都不敢养了。我们一行来到李红军大哥家去看了看，发现了一些问题。
  　　李大哥的肉鸡5日龄了，整体状况不错，可是还是发些了一些问题：
  　　一是鸡群中有不少病残弱的小鸡苗。我进去转了一群，出来时就挑出二三十只弱鸡，有的肛门粘有粪便，有的个头比正常的小一半，有的歪脖，有的瞎眼等等。白永强老师建议他把这样的都挑出去，可他有些舍不得，毕竟是花钱买来的。白老师劝告他：“这些有毛病的雏鸡会造成病源扩散的，留着只有害处没有好处。现在处理损失的仅仅是鸡苗，将来不仅仅吃了饲料，还会导致大群的发病率增加很多，尽早处理才是上策。实在感到扔了可惜，那就送人，不能再在鸡群放着了。”
  　　第二就是水线有漏水的地方，造成了垫料潮湿发霉，一经发现这个现象要尽早处理，否则容易诱发多种疾病，如霉菌病、球虫病、肠炎等。
  　　第三是刚开始喂料时用的是小料盘，有点偏高，雏鸡吃料不方便，有的是小鸡跳进去就不出来，挡住了其他小鸡的进食，而且小鸡在料盘里拉粪，易造成饲料污染；应该选择料盘边沿同鸡背部持平的就好。
  　　第四是发现鸡舍内光线相对较暗，鸡群整体不活跃，鸡的视力弱，需要适量增加光照，这样有利雏鸡健康生长。
  　　第五，按免疫程序是7日首免，应该提前用一些好的速补多维之类营养药物，减少免疫应激。
  　　这次本报专家山东行，既让我们开阔了眼界，又给山东的养殖户送去了养殖技术。最后，白永强老师针对养殖情况，总结了四句话，希望与广大读者和养殖户共勉：养殖本身技术活，科学管理不可少；雏鸡又是重中重，凡事更须百倍心。

一、要想养好鸡 先要选好苗
  　　要想长成参天大树，必须有良好的树苗。养鸡也是如此，要想养好鸡，必须有好鸡苗。有时候我们对鸡苗的品种无法确定其好坏的时候，鸡苗入养殖场第一步就是要对鸡苗进行筛选。如何选择呢？首先我们应该知道什么样子的鸡苗是好的鸡苗：鸡苗的好坏主要从精神状态、活动力以及叫声来断定：健雏活泼好动，绒毛整洁光良，脐孔愈合良好，腿趾圆润，用手攥握，挣扎有力，身体有温暖感，腹部柔软，叫声清脆响亮，发育大小正常；而残次弱雏则表现精神委顿，绒毛污浊，脐孔闭合不全，泄殖腔粘有粪便，体轻腹大，叫声无力，各种发育畸形等等。
  　　养殖户应该在最短的时间内把残次弱雏从大群中挑出来，否则遗患无穷。一是残次弱雏可能带病带菌，在鸡群中存在时间越长，对环境污染就越严重，而且健康鸡只感染病源，导致发病的几率会越来越高；二是在发育过程中，残次弱雏始终处于劣势，最终可能导致死亡，一开始淘汰弱雏，养殖户损失的只是鸡苗费用，但到后期在淘汰，它就不仅仅是鸡苗费用了，还有饲料费和药费等等，损失增加很多。因此淘汰弱雏是养好鸡的第一关键步骤。如果养殖户直接处死弱雏感觉很心疼的话，那就必须隔离饲养弱雏，最放不在本饲养场饲养，以免造成病源污染。

二、控好温湿度 雏鸡更舒服
  　　1.温度
  　　能否给雏鸡提供最适宜的温度，是雏鸡育雏成败的关键项之一。现在大多养殖户都有单独的育雏室。在育雏室内基本是进雏前2～3天提前升温，到雏鸡到来之时，一般控制在33～35℃，而且要求温度相对恒定，昼夜温差不能超过3℃。但是这里要特别提示的是，温度不要以温度计为准，要以雏鸡感受为准。因为有时温度计会出错，而雏鸡不会。如果温度适宜，鸡群在育雏室内分布均匀，活泼好动，吃料积极，饮水正常，相对安静；如果温度过高，鸡群会远离热源，张口呼吸，翅膀下垂，饮水增多，严重的会引起脱水；如果温度过低，雏鸡会靠近热源，相互挤压，甚至导致部分雏鸡被压死。温度适宜的条件，随着雏鸡的增长，进行脱温，每周下降2～3℃，直至下降到18～20℃。也有人报道过高温育雏的方法，它需要的专业技术相对较高，这里就不仔细讲解了。
  　　2.湿度
  　　由于雏鸡本身生理特点，绒毛的保湿性较差，在高温下容易诱发肌体脱水，因此在高温时需要合适的湿度，一般雏鸡在第一周要求相对湿度在70%，以后下降至65%～60%为好，育雏后期不低于50%。如果湿度不够，可能会导致雏鸡脱水、干爪、死淘率增加；湿度过大也不好，会导致雏鸡浑身潮湿，好似洗过澡一样，也会影响雏鸡发育。

三、环境越卫生 养殖越轻松
 　　 1.合适的光照
  　　万物生长靠太阳，鸡也不例外。随着养殖条件的改善，育雏期，基本上都是在封闭的育雏室内，没有了太阳，那就要保证合适的灯光了。在育雏期，光照主要影响雏鸡的采食、饮水、运动和健康。鸡是夜盲动物，对光线要求相对较强，但也不能总是强光照，强光照会是鸡群烦躁不安，活动量加大，可能诱发啄癖。因此在育雏前3天需要强光照(用60～100瓦的白炽灯泡或对应的节能灯泡)，一般在23～24小时，可以有效的帮助雏鸡适应环境，学会采食饮水。3天后换成25～45瓦的灯泡，相对暗些的光照，会是鸡群相对安静，有利于生长。蛋雏鸡要逐渐缩短光照时间，直至育雏期结束。肉仔鸡基本上维持在22～23小时的光照。
 　　 2.通风与环境卫生
 　　 在保证温度的前提下，可以适当通风换气，以保证鸡舍内空气清新，无异味，氧气量满足雏鸡生长需求。雏鸡生长迅速，对氧气量消耗巨大，如果前期通风不良，往往后期出现大量的腹水鸡，影响受益。环境卫生说时简单，控制起来很难，比如饲料要存放得当，防止受潮结块发霉，饮水要清洁无污染，粪便及时清理，清粪后消毒，还有严防老鼠、蛇、猫等危害。这些本不是问题，可养殖户一不留心，往往造成很大的损失，白老师就曾见过由于鼠害，3000只雏鸡死了200只的惨剧。
  　　3.消毒要全面
  　　消毒的重要性不用细讲，但几个注意事项要提示一下：一是要全面消毒，不仅仅是鸡舍内，还有把鸡舍外，粪便区等都要严格消毒，不留死角；二是消毒方法，有喷雾、熏蒸、水体消毒等等，要结合起来，带鸡消毒时一定要注意，不要引起鸡只着凉感冒；三是选用不同种类的消毒药物，例如氯制剂、碘制剂、酸、醛等等，不能只使用一种，最好是两种或两种以上交替使用；四是对自身的消毒必不可少，饲养员也是传播疾病的关键一环，进入不同鸡舍必须严格消毒，防止病源扩散。