《再剪报》文选（1274）

食肉过多易患结肠癌

何德功

日本国立癌症研究中心发表的研究结果表明，每日食肉过多会增加中老年人患结肠癌的风险。

            研究小组从上世纪90年代后半期起对当时年龄介于45岁至74岁的约8万人进行跟踪调查，调查持续至2006年。根据调查对象日常肉类摄取量将他们分为5组，研究食肉与癌症之间的关系。在此期间共有788人患上结肠癌。

            结果发现，每天吃肉，特别是吃红肉超过80克以上的中老年女性，与每天吃红肉不到25克的中老年女性相比，患结肠癌的风险高48％。中老年男性每日肉类摄取总量超过100克的人与每日吃肉不到35克的人相比，患结肠癌的风险高出44％。

  研究人员表示，这项调查只是发现食肉过量患结肠癌的风险较大，不能认为吃肉，特别是吃红肉立刻就会带来危险，只要注意不要食用太多。

  ［《健康报》］ 载第472期《再剪报》