江婷婷的blog

　　姜是一种菜肴中常备的配料，吃姜的好处很又多，但姜怎么吃最养生，对身体健康最好呢？养生专家提醒，为了充分发挥姜的营养价值，要知道吃姜的最佳时间。一天之中早上吃最好，而一年之中又以夏季是吃姜的最佳季节，正所谓冬吃萝卜夏吃姜。

　　一天之中早上吃姜最好

　　姜是很多菜都必备的配料，也是对身体也好的，很营养的食物。其实姜的功效有很多，比如姜刺激胃液分泌，能增强和加速血液循环，促进消化，还有抗菌作用。那么什么时候吃姜对身体好呢？

　　从一天来讲，早上吃生姜对身体有易。古人说“早上吃姜，胜似喝参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。”早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等，本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。

　　一年之中夏季吃姜最好

　　话说得好，“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”因此，夏天吃姜对身体更好，中医认为，姜益脾开胃，止呕，温经散寒，解头疼、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。

　　而夏天吃姜的好处在于：由于夏天炎热，人们习惯贪凉，喜服寒凉之品，夜间又感受夜寒，易产生暑湿，影响脾胃，所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。针对这种情况喝一点姜汤或做菜时多加点姜，即可散寒祛暑，又可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。

　　这样看来，生姜的好处还真不少，可是要讲对时候吃了才会对身体好，姜作为平时少不了的调味调料，亦有多种食疗功效。