月儿的blog

   又到一年腊八时，窗外白雪片片，玻璃上形态各异的窗花绽放出一幅大自然的清爽美。待在暖融融的室内，望着火炉里那红通通的跳动的火苗，喝着香喷喷的腊八粥，心中不免一阵深思，鼠年就要过去了，牛年的脚步正在姗姗来临。

  腌腊八蒜是华北大平原一个古老的习俗，那就是在腊八这天吃完腊八粥，趁着暖融融的心境，拿出挂在房檐下的蒜辫子，剥掉上面那紫色的皮，这时总是能听到大门外那“嗒、嗒”的酱油醋的叫卖声，“卖醋了，腌腊八蒜的好醋哟，上等的老醋哟…….”一位身穿羊皮祅，头戴棉皮帽子的老大爷，赶着一辆小毛驴车，车上放着几只醋壶，还有牲口吃的草料。每当这时我就拿着瓶子，从母亲手里接过两个钢硼，连跑带颠的跑了出去。饱经风霜的老大爷乐呵呵的接过钢硼，把瓶子装的满满的，嘱咐着：“小心呀，别摔着。”这时从各家的院子里走出提瓶子的孩子或者妇人，围住了小驴车。

  几乎每年的腊八，都能听到这位卖醋的老大爷“嗒、嗒”的梆子敲击声。都说腊八是一年中最冷的一天，可是这位老大爷无论是风凉日冷的清冷天，还是在积雪未化的阴冷天，他都如约而至。望着他刻满岁月印痕的脸庞，高昂的嗓门，一次我惹不住的问：“平时怎么不见你来卖醋呢？”他说：“我家的祖辈上是开醋坊的，做出来的醋在十里八乡的很是有名，平时我就在家卖卖，只有到腊八这两天我才出来，因为我知道大家伙都爱用我们的醋腌腊八蒜，那是真正的蒜香味浓呀。“蒜”字同“算”，就是说腊八到了，年关临进了，欠账的该清算一下了。我这不是出来要债的，是给大家送健康来的。腌了腊八蒜，到除夕吃饺子时捞出几瓣蒜，再沾着含有辣香的醋，真是吃饺子最好的佐料呀。蒜和醋本身就杀菌，解毒，春节时人们都吃些腥腥火火的东西，难免出现肠道不好，多食用些腊八蒜和醋是很有益处的……”“老醋，老醋……”老大爷赶着小驴车走了，看着他远去的背景，我细细的咀嚼着他那一点也不带夸张性的话语，理会到了为什么每年母亲都要打他的醋腌制腊八蒜的道理了。

  再后来，我到外地去上学，腊八这天是无论如何也不能享受到把钢硼递到老大爷的手中，再提着瓶子听老大爷讲关于腊八蒜的故事，但到春节的时候吃着那湛青翠绿的腊八蒜，沾着那散发醇香的腊八醋，我就想到那“嗒、嗒”的敲击声和那饱经风霜的脸上冒出的一团团白汽。

   我结婚后，母亲还是年年给我把腊八蒜腌制好。那一年我分明看到母亲从邻村超市买来精装的米醋，而不是打的老大爷的纯正老醋。我有点疑问，母亲说，老大爷已经好几年没来过了，大概可能体格不行了。是啊，多少年了呀，老大爷 也该歇歇了呀，但他的体格怎么样了呢？

  在今后的岁月里，每到腊八节这天，我总要拿出挂在房檐下了蒜辫子，一瓣瓣的剥开，不为那久远的叫卖声，只为那香醇的醋蒜有杀菌解毒的功效，在春节时为每日大鱼大肉的餐桌上放上一盘湛青翠绿的腊八蒜，那就是对家人及亲朋好友的一种无声的关爱。