刘雅林的心灵家园

煨出来的东西到底如何？

   “民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，枫红满目不识秋。”这首古诗什么意思呢？

煨，形声。从火,畏声。本义:火盆中的火。我小时候只吃过烀山药，那真是又甜又软，是上等的美味，可是，中国的古人可谓智慧超群，竟无意之中制造出天下最好吃的东西，那就是瓦罐香沸的故事。

相传北宋嘉佑年间，一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道绝佳！此后，众人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。

瓦罐煨汤采用多种名贵药材，科学配方，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置于一米方圆的巨型大瓦罐内，再以优质木炭恒温制达六小时以上。瓦罐之妙，在于土质陶器秉阴阳之性，久煨之下原料鲜味及营养成分充分融解于汤中，汤汁稠浓，醇香诱人，风味独特，食补性强。

因此也就有美食家写了文章开篇的颂诗。

山东济南瓦罐香沸餐饮管理有限公司经多年潜心研究，将流传于古代的营养美味重新搬上当今餐桌；并在瓦罐煨汤工艺基础上研发出包含六大系列的全国唯一的瓦罐煨菜之后，瓦罐香沸采用小瓦罐为煨制容器，成为了全国首家将瓦罐煨菜用于快餐的瓦罐小吃，创立了“瓦罐香沸----小瓦罐营养快餐连锁品牌。

安平县的姚女士，慧眼独具，经过多方考察，终于加入了山东济南瓦罐香沸，并在安平县中心路广场西南角开办了一家瓦罐香沸饭店，古色古香的装修风格，诗词雅韵相配携，赏广场美景，吃特色美味，是友人相聚，家人就餐，举办酒会的好去处。

瓦罐香沸，天下美味，米饭免费，好吃不贵，安平县独一家加盟店，如果想品味，请记住安平县中心路广场西南角瓦罐香沸饭庄。

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