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制作方法：肥肉切块，土豆削皮，切块，放油，6成热后加2-3勺白糖，用铲子搅搅拌翻炒肉，也叫“炒糖色”，然后放入葱姜，辣椒，花椒，生抽，大料啊，~大火烧开后小火慢炖20分钟吧~20分钟后……把生土豆加进去~，炖到20~30分钟即可，盛盘出锅大功告成了。