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浪漫的玉米浓汤(食谱)[2008/8/18 17:38:00|by:cangzhouren]
用料: 1、甜玉米粒100克。 2、火腿肠50克。 3、鸡蛋一个。 4、淀粉两大匙。 5、牛奶50克。 6、盐适量。 做法: 1、火腿肠切成丁,鸡蛋搅成蛋液,淀粉里加适量水兑调成芡汁。 2、锅中加约500克水,烧沸后下玉米粒。 3、煮约三分钟后下火腿肠丁煮约一分钟。 4、加入牛奶、盐(一定要掌握好盐的用量),烧沸后勾芡(留下一匙芡汁放在鸡液里)。 5、在蛋液中放适量盐、一匙水淀粉,搅匀后改小火,再将蛋液慢慢倒入锅中,一边倒一边用匙子轻轻顺一个方向搅动。 6、蛋液熟后起锅装碗即可。 |
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