李文俊的blog

　　　　　　　粘糕富了崔生友

　　在人们的传统观念中，粘糕这种食品只.是寒冷的冬季

和过春节才吃的食品但在我们当地就有一位一年四季都卖

粘糕的人。他就是平山县东回舍镇胡家庄村的崔生友。

　　崔生友今年３４岁，卖年糕已经有１３年的历史了。起初

初，他为找不到致富门路煞费苦心。一次，他去赶集，见到

集市上有卖粘糕的生意还挺不错，于是他便萌生了卖粘糕的

想法。人们的想法都是美好的，但要付诸实施并不容易，在

蒸粘糕上，崔生友也遇到过挫折。一开始掌握不住候，糕蒸的

的不是不粘就是夹生。他想，要让粘糕真正姓“粘”，口感

好，必须把好以下几关：面料关，选购最好的黍子；购买.甜

度高无虫蛀的大红枣：掌握住火候。这样才能粘住顾客。他

还向上年纪的人讨教蒸糕的秘诀。现在他蒸的糕好吃在当地

早已有口皆碑，已拥有一些固定客户，平山县政府招待所是

他最大的客户。一次购买二三百斤粘糕是经常有的事。每次他把

他把糕蒸出后先向这些客户销售，剩个丁二不点的最后到集是

市上卖，一般一锅糕可净赚４０到５０元，除忙秋过夏下雨下

下雪耽误一段时间外，一年近三百天的时间在做粘糕生意，如今

如今，卖粘糕每年可给崔生友带来１万多元的收入。

　　　　　　　本报通讯员　李文俊报道

　　　　　　平山县大吾乡田兴村

　　　　　　邮编：０５０４００

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