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  • 姓名:赵旭东
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煮爱心饺子有多难……[2017/8/30 22:58:31|by:zhaoxudong]

煮一个饺子不难,煮一百个饺子也不难。煮一千个饺子呢?煮一万三千个饺子有多难呢?

首先要解释一下,什么是爱心饺子,爱心饺子宴,是一帮热爱公益的人不为名利默默奉献,每个月定期举办一期。最初接触辛集市西吕村李玉倩老师和她的与爱同行爱心饺子宴

时,我的想法很简单,觉得不就是吃一顿饺子呀,不会太费事。等接触了一年的时间后,我我越来越体会到这里面的困难。前段时间我曾在省报的农村版发表了图文并茂的一个整版,报道了李玉倩老师和她的爱心团队。

我深深地体会到做起一个公益团队很不容易,所以朋友胡运章和我说他也想举办饺子宴时,我的态度是不支持,这是一件费力不讨好的事。但他表明了态度和决心,不图名利,只为让更多的老人们有一个交流开心的地方。

于是,做为朋友,除了大力支持外没有别的意见。说是大力支持,也不过是跑跑腿,出出主意而已。

一件事情,说着容易,真做起来才知道里面的难处。一个月前我们就开始了筹备。第一次举办,没有一点经验,只能比猫画虎的学习李玉倩老师的团队经验。虽然我参加饺子宴十几次了,可每次都是只干活不管事。而老胡要举办的饺子宴,我既要干活还要出主意。

端饺子和维护秩序可以由义工志愿者们做,烧火煮饺子的人要找村里人攒忙。订在初九举办饺子宴,初六傍晚,老胡在饭店订了三桌酒菜,请饺子宴上来帮忙的村里的人。

因为是第一次举办,没有经验,怕忙中出乱,我们打算用机器加工饺子。近处没有加工水饺的,要去四十里地外的邻县。初八早上,我早早吃过早饭,七点多去了老胡的“义康老年公寓”,我以为我够早班的了,没想到早有好几个人在擦瓜弄饺子馅。忙碌了两个多小时,十点钟把饺子馅弄好了。因为我参加的饺子宴比较多,算是比别人有经验,我说这点馅不够。几个人说差不多,我说最少差一半,找来秤过秤,才六十斤,还差一百二十斤。于是又去摘瓜,这瓜的学名我不知道叫什么,我们土语叫大傻瓜,一个有二、三十斤重。弄了三个瓜,出了六十斤饺子馅,还差三分之一,时间到中午了。老胡提议大伙先去吃饭。除了弄饺子馅的还有整理场地的几个人,一起去了饭店。吃饭时我和老胡商量,不行在弄六十斤白菜馅的吧。老胡说行。

吃完饭,我说赶早不赶晚,别休息了,装上饺子馅去加工饺子吧。开着两辆车,八个人去加工饺子。把饺子馅卸下车,我和老胡小红三个人去买白菜,菜店里没有,没办法只好去县城买。早晨买菜容易,下午有的菜就卖光了。转了好几个菜店才找到一家有白菜。买了两包,一百三十斤。

饺子包好后要速冻两个小时,四点半所有的饺子都包好了,我们四个人等着,先回去四个人。六点半往塑料袋子里装饺子。两个人装两个人拎到车上,半个小时后装完。开车往回走。四十里的路走了二十分钟。把饺子从车上拎到冰柜里,老胡让去饭店吃饭,我和小红说不去了,回家吃了早点休息。唉!这一大天,真够累的。

初九早晨也是早早吃过饭就去了义康老年公寓,摆放桌子、凳子,安排登记。还包几十斤的饺子。

原以为第一次不会来太多的人,大概是因为挨着公路交通方便的原因,来了有三百多老人,按一个老人吃30个饺子算,一万三千个怎么也吃不完。第一次举办这么多人的聚会,现场很难维持,即使一再提醒也有不听指挥的。好在义工志愿者们来的多,保持场面没有乱。

虽然是身心疲惫,但总算没有出错,圆满结束了。比起身体的累,心更累,因为有不了解情况的人说我们弄饺子宴是做广告,还有的说政府给钱了,甚至还有人说所有志愿者都有工资。听到这些话,真的很气愤。可是,你怎么解释人家也不信,索性不去解释了。做好自己的事,让别人说去吧。

万事开头难,有了第一期的经验后,相信第二期会更加完善。做一件好事不难,难的是持之以恒的坚持下去。只要心里装着爱,我们的公益活动会越走越远,越走路越宽……

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