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难忘家乡的小柿子[2016/10/3 7:43:31|by:songguowen] 
俺村满山遍野都是柿子树。生产队解散后，柿子树分到了各家各户。 俺这儿的柿子分大小两种：大柿子，个大，状如苹果，底部圆，略尖，学名叫满天红，成熟后，又甜又面。这种树不多，好几户合分一棵，也就仅够自家吃，或是送亲戚朋友尝个鲜；小柿子，个小，形状像陀螺，成熟后，特别甜，但不面。这种树很多，俺家就分到了五棵。 记得小时候，一到霜降，全家人一齐出动，去打柿子。茂密的树叶，有的开始变红，有的还是崭绿，在红绿相间的叶子之间露出一个个橙黄的柿子，甚是喜人。爹站在高高的柿树上，长长的槐木杆子频频落下，那些软的、硬的和空的柿子噼里啪啦落得满地都是。我们姐弟三个便迫不及待地在树下捡拾。偶尔会有柿子砸在身上，别的不怕，就怕那些空柿，堕在身上，汁液飞溅，黄歪歪，脏兮兮的，弄得满身都是。我们便尖叫起来。娘就会说：“等会儿，你爹不打了再捡。” 大大小小的筐都装满了。爹娘挑大筐，孩子们挑小筐。山路崎岖蜿蜒，全部是步行。近的，走个半点二十分钟；远的，走上个把钟头。爹娘走在前面，我们跟在后面。刚开始也不觉得啥，但时间一长，扁担压的肩膀生疼。可也不敢停下，生怕掉队，咬紧牙关跟上。只有在爹宣布歇着的时候，大伙才放下扁担，我一屁股坐在地上，大气儿缓小气儿。 硬柿子加工成柿桃才能换钱，就是用特制的刀子把柿子的皮削掉，晾晒至半干，盖上毯子，捂出“霜”，就可以到集市上卖了。软柿子就不行了，它的皮削不掉。那爹娘也舍不得扔掉，而是用刀片把柿钱去除，然后在中间横切一刀，再竖切一刀，分割成四块，晾晒干。立冬后，燃起大火，把土炕烧的滚烫，把柿块平铺在土炕上，炕至颜色焦黄，一咬嘎嘣脆，即可收起。爹和娘扛到碾房，推动古老的碾子，碾压成面，存放在瓮里，按压瓷实。一段时间后，柿子面就会结成硬块。放学回家，饿了，我们就拿刀去瓮里剜上一块吃，焦香甜蜜，堪比红糖。娘捏玉米面疙瘩饼时，也会包上些柿子面。全家人吃得是津津有味。 院里的柿子堆成山，全凭晚上削皮。匆匆扒拉口饭，全家人齐上阵。不会的学，会的加快速度。数娘的削皮技术好，削得快且皮又薄。娘不时地指点我们。我们都认真地学着，还互相比赛，看谁削得好，削得多。霜降时节，天气已寒凉，夜晚尤甚。一个个拔凉拔凉的柿子在温热的手中攥过，一会儿，手就被凉透了，感觉麻木了，甚至痉挛。娘便找出白色的线手套给我们戴上。不过，片刻工夫，手套也会被柿子的汁液浸透。爹娘是不戴手套的。那个时候，手套也是“奢侈”品。 必竟是孩子，瞌睡多，再加上白天的劳累，我们姐弟仨张着嘴打着呵欠。于是，娘安排我们去睡觉。一觉睡到天大亮，揉揉惺忪的睡眼，透过窗户玻璃，向院子里瞅瞅，成堆的柿子不见了。娘说，她和爹直到凌晨三点才削完。爹早已扛着杆子又去打柿子了。娘招呼我们几个起来吃饭，然后接着去捡柿子，挑柿子…… 大雪前后，柿桃出“霜”了，白呼呼的，用舌头舔舔，清爽甘甜。谁要是生口疮了，用“霜”涂抹于患处，三两天准好。 除了留一些当零食吃外，其余的全部卖掉。“物以稀为贵”，爹把柿桃运到阳泉去卖，卖得快，还能卖个好价钱。一大早，爹就挑上一担，怎么也有一百二、三十斤重。步行二十多里到火车站，乘火车去阳泉。半夜三更才能回来。我们谁也不睡，眼巴巴地等着爹回来，等爹带回稀罕物品。“吱呀”大门一响，我们便争先恐后地冲出门去迎接爹。然后，兴高采烈地簇拥着爹回到屋里，坐在炕沿上。这时，我们才发现，爹的后背已经被汗水浸透。娘递上一大瓷缸不凉不热的温水，爹一口气喝个精光。过好大一阵儿，爹才缓过劲儿来，从上衣的口袋里掏出一沓红红绿绿的钞票，递给娘。然后，摘下身上斜挎的挎包，从里面取出我们喜欢的蝴蝶发夹，香甜松软的蛋糕……我们欢天喜地，蹦呀跳呀，全家人都沉静在甜蜜的幸福之中。 大概半个来月，柿桃就卖完了，这也意味着一年的收成圆满了。爹也可以松口气了。接下来，只管踏踏实实地准备过年了。 一晃许多年过去了，现在的人们都到工厂里工作了。柿子被冷落了。到了冬天，满树红彤彤的柿子成了一群群鸟雀的美味佳肴。但家乡的小柿子却让我难忘，让我眷恋，因为它曾带给我们全家幸福与满足。一想起它，就想起了当年全家人在一起劳作时的热闹场景；一想起它，就想起了我那勤劳的爹娘。 井陉县南峪镇西葛丹村 陈雪花 |
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