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童年的鸡蛋羹[2016/5/29 9:22:50|by:songguowen] 
小时候，鸡蛋羹对于我来说，可是“美味佳肴”,是可望而不可及的。 虽然俺家养了七、八只鸡，可那些蛋主要是娘攒了到供销社换日常生活用品的。家里人是很少吃的。也就是弟弟能接上搭下地吃一碗，因为数他小，那时候才三、四岁。每次看着弟弟吃，我在旁边是一个劲儿地咽口水。心想：我要是能吃上一碗就好了。再就是，谁生病了，也能吃到。 为了吃碗鸡蛋羹，我是盼星星盼月亮地盼着快点生一场病。可偏偏每天都是活蹦乱跳的，无病可生。 一天下午，我去上学时，(那时候是一年级)天阴沉沉的，好像下雨。娘拿出雨衣让我带上，并说：“下雨了，就披上，别淋病了。”真是说者无心，听者有意。娘的“别淋病了”四个字触动了我的心事。 上课了，我坐在教室里，眼睛时不时地瞅瞅窗外，看看下雨了没有，老师讲的啥，全然不知。直到放学了，雨也没下。 当我刚回到家时，豆大的雨点从天而降。我故意在院里来回跑着，手舞足蹈，并大声喊着：“下雨喽，下雨喽……” 娘在屋里着急地喊：“快回来，妮子！”我就是不回。娘从屋里冲出来，一把把我拽回去，瞪着眼睛训我：“傻啦？不知道下雨啊？”我浑身上下都已湿透。娘赶紧给我擦干，又换了衣服，还不停地数落着。我是笑嘻嘻的，一声不吭。 第二天早上，身体不舒服了。全身发冷无力，还流清水鼻涕。娘忙着请医生。医生诊断后，说是风寒感冒，给我打了一针，留了点药，走了。 娘把我安顿好,说：“妮子，你睡会儿，娘去给你蒸碗鸡蛋羹。”我一听，心里那个乐呀，就甭提啦！娘去外屋忙活了。我在里屋的炕上爬起来，透过窗户，偷偷地看着娘。 只见娘伸手在盛放鸡蛋的瓦罐里，摸出两个鸡蛋，在碗边一磕，双手一掰，蛋清和蛋黄就掉进了碗里。又在盐罐里捏了少许盐放入，还放了些葱花，加了四个半蛋壳的凉开水。接下来，用筷子一阵“叮叮当当”地搅拌，末了,放在锅里开始蒸。娘坐在灶前的小板凳上，烧着柴火。一会儿，锅里就传出了“咕咚咕咚”的声响。紧接着，那白白的热气也从锅盖和锅的缝隙中飘溢出来，四下散开。 工夫不大，娘垫着布把热气腾腾的鸡蛋羹给我端到了桌上，爱抚地说：“吃吧，妮子。”我有点受宠若惊。 那黄黄的鸡蛋羹上嵌着绿绿的葱花，我是看了又看。鼻子虽不是很畅通，但我还是使劲儿翕动着鼻孔，闻那鸡蛋和葱花夹杂着的香味。 “快吃吧，凉了就不好吃了。”娘催促着。我才拿小勺，舀了满满一勺，先让娘尝尝。可娘却说，她不喜欢吃。那时候，我就是傻，娘说不喜欢吃，我便自顾自地吃起来。那鸡蛋羹绵绵的，滑滑的，香香的，含在嘴里，我都舍不得咽下去。那碗鸡蛋羹，我是一点一点抿着吃完的，可吃了个工夫呢！ 啊！我终于吃到了朝思暮想的鸡蛋羹了。当时，我觉得，我就是这个世界上最幸福的人了。我心里的这个秘密一直到大后来，才向娘公开。娘戳着我的额头，假装嗔怪地说：“你这个傻妮子！” 现在，生活好了。每次回娘家，娘总会蒸一大盆鸡蛋羹，全家人围坐着吃。我也会把我这件“蠢事”抖落出来，讲给我儿子和侄儿们听，总会引得大家哈哈大笑。 |
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