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记忆文安[2015/4/22 22:30:37|by:大漠一尘] 
| 看了刘凤迎老师的博文《致正在逝去的六0后》，又勾起了我对文安的回忆。 文安是个好地方。1967年秋季我在文安实习时待了近两个月(见我的博文《忆文安实习》)，那时的文安大洼，人少地多，进入文安，第一印象就是不太稠密的村庄和一望无际的土地。 那时文安主要农作物是苘麻和打瓜，种打瓜不是为了吃馕，为的是要打瓜籽。当打瓜熟了，社员们就用铁锨将打瓜铲开，任其馕了腐败后倒出瓜籽，洗净晒干就是成品了。苘麻是比较费时费事的。苘麻收获后需要经过沤制才能揭下皮，揭下的皮还需要在水里反复搓洗，待将外表那层黑皮搓洗掉，成为白色或乳白色的柔软的条条缕缕麻皮才算是合格品。所以到了苘麻收获的季节，沤麻、洗麻就成了男人的主要活计。有意思的是男人在水里一丝不挂地光着身子洗麻，而妇女竟在河边洗衣服，竟互不避讳，可見民风的纯朴； 另一个有意思的是，家家的厕所里，都挂着一只像装筷子一样的器具，里面装有许多半尺多长劈开的苘麻杆，一开始我们不知道是做什么用的，后来才知道是当地人解完大手擦屁股用的，看来当地人真会就地取材，而这种材料既环保、又取之不尽，文安人真聪明极了。 还有一个有意思的是，农户养猪不是用圈养，而是拴养，用一根绳子拴在猪的腰间，就是前腿和肚子之间。我是第一次见到这种养猪法，真应了那句活：三里不同俗，十里改规矩。 另外，除了刘凤迎老师说的那几种野菜，那时的文安大洼里还有地梨，地梨象荸荠一样，但比荸荠个小，能吃；还有一种打碗花，它是蓄根植物，它的根，特别多年的老根洗净煮熟了很好吃。 一晃快五十年了，不知现在文安还种苘麻和打瓜不，还有没有地梨和打碗花？ 文安，我爱你！ |
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