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     按照农历节令，7月29日是二伏的第二天，按照中国北方的习俗，“头伏饺子二伏面”，是个吃面的日子。

   “头伏饺子二伏面”作为饮食习俗，虽然也影响到南方一些区域，但主要还是在北方地区。

   据传在三国时代，就有偶像派引领伏天吃面的习俗，这位偶像派就是何晏。这位何晏先生是东汉大将军何进的孙子，被曹操收养，货真价实的官二代。关键是，何晏长得非常帅。《世说新语》里讲，他“美姿仪，面至白”，以至于魏明帝曹叡以为他擦了粉。这位皇帝也是个逗比，为了试探何晏是不是擦了粉，在伏天请他吃“热汤饼”。所谓热汤饼，就是滚热的面条，大热天吃热面，何晏同志不免满头大汗，顾不得形象，聊起红色的衣袖擦脸，脸色显得更白了。这就是“傅粉何郎”的典故，从中也可以看出，至少在三国时代，人们已经会在大热天吃面了，距今已有上千年的传统了。

    不过，关于伏天吃面条的民俗，可能还要追溯到东晋灭亡之后的南朝。在南朝宗懔《荆楚岁时记》中说：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”也就是说，农历六月伏天要吃面条，能辟邪。

    按照中国古人的看法，五月是一个坏月份，多阴雨，衣物谷子容易霉烂、农作物也容易遭受虫害。所以，五月诸事都不吉利，是为“恶月”。为了躲避这个倒霉的月份，人们在这个时段琢磨出很多忌讳，不宜晒东西、不宜盖房子、不宜搬家、不宜结婚等多种不宜做的事情。而到了六月入伏，天气好转，这些事都可以开始干了。为了去除恶月的倒霉气，就要有个仪式。恰好，这时候麦子刚刚收获，就吃个面条吧。从那时起，二伏吃面的习俗就逐渐流传了下来，直到今天。