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11月25日，盐山县靖远西路“放心馒头”的主人李国伟、刘秀珍夫妇正在为客户制作“五品贡”。一把剪刀，一根擀面杖，一个梳子，筷子、牙签、小刀等就是她的制作工具，经过扎、拍、拉、盘、捏、剪、切、醒、蒸、画等工序，几个小时后，“五品贡”大功告成，寿桃、小动物、水果等形态各异的面花形象逼真、活灵活现，惹人喜爱。

在沧州市，特别是盐山、黄骅、海兴等县市，家家户户逢年过节、婚丧嫁娶、老人过寿、小孩满月、过百日等，都离不开花馍、寿桃、花糕，还有十二生肖、花鸟鱼虫这些特殊的面食，人们称这种面食叫做面花。面花在当地民间文化中具有极强的代表性，已成为一种民俗文化的符号，它已融入百姓日常的生产生活，是一种原汁原味的乡土艺术，更是一种虔诚信仰和喜庆心情的结晶。

今年45岁的李国伟和47岁刘秀珍夫妇，从小对面花就有很深的情愫，在他俩的记忆深处，小时候就跟着家里的老人们捏面花。李国伟的祖母在制作面花方面是把好手，喜糕、寿桃、小动物，还有孙猴、八戒等都捏得栩栩如生。邻居们在婚丧嫁娶时都请老人帮忙制作面花，大家喊她巧婆婆。李国伟的母亲传承了婆婆的面花传统技艺，在十里八村也是有名的捏面花能工巧匠。像其他很多民间的民俗家族传承一样，在观察中得要领，在好奇里生兴趣，不知不觉，李国伟掌握了相当的面花捏制技艺。刘秀珍从小心灵手巧，受精通面花制作工艺的母亲影响，儿时的她就对各种面花产生了浓厚的兴趣，并跟着母亲早早学会了捏面鸟、面兔等。

1993年，李国伟和刘秀珍结婚，婚后，夫妻俩时常用祖传的面花手艺，为乡邻服务。

近些年，随着面花作为婚丧嫁娶、逢年过节必备品影响力的不断扩大，夫妻俩逐渐意识到面花潜在的商机，从2008年6月，夫妻俩在县城开了一家门市，开始专门制作经销面食，传承家族特有的面花制作方法，并打出定做、出售“面花”这一特色招牌。

李国伟、刘秀珍夫妇在继承传统手艺的基础上不断出新，对面花的制作有自己独特的创作理念，喜事用《喜结良缘》、《龙凤呈祥》、《双喜临门》；过生日用《年年有余》、《福禄寿喜》、《富贵吉祥》；小孩满月用《长命百岁》、《龙凤宝宝》、《龙腾虎跃》等等，老人寿宴、小孩生日、幼儿百日等等，根据使用对象的不同，面花制作种类也不同，特色的面花搭配温馨的词语，深受客户喜爱。这些年，夫妻俩研究出近百个面花种类，其中有《龙凤呈祥》、《福寿延年》、《孔雀开屏》、《笑口常开》等30多个精品。这些精品花样造型取材于当地农村生活，多以寓意吉祥、富贵、喜庆的动植物为代表，像鸡、鱼、寿桃、石榴等。

在制作寿桃五品贡时，夫妻俩一边做一边介绍，要做5个大桃，40个小桃，每个大桃包括底盘用面2公斤，摆放时，8个小桃要围绕1个大桃，寓意“九九归一”。

李国伟介绍，夫妻俩在祖传面花工艺的基础上，进行工艺改进，面粉发酵采用传统的碱面、老面发酵方法，机器反复和面压面，手工进行揉面，塑型。出锅后晾凉，再用蔬菜汁作颜料画上各种不同的漂亮图案。这样纯天然的做法，纯天然的食材，让大家看着舒心，吃着放心。

10年来，夫妻俩凭着对面团“听”、“看”、“掂”特有的经验，一直默默坚守着“制作绿色食品，奉献家乡父老”的承诺，坚持经营着这家门市，一丝不苟传承着这门手艺，在盐山市场上站稳了脚跟。

目前，夫妻俩做的面花寿桃除在门市上销售外，好多来自沧州当地以及天津、山东等地网上订购的，每天制作的面食面粉用量500余斤，其中，寿桃面花就需100余斤。

随着市场的需求，李国伟、刘秀珍夫妇经过多年的创作，不仅继承了老一辈艺人的传统面塑艺术精华，还创作了现代卡通，漫画风格的人和物，受到社会各界的好评。