加载中...
给我留言
加为好友
发小纸条
小档案最近谁来看过我
qidong
状态:离线
nangong-wangzi
状态:离线
王志福
状态:离线
leshengkongj
状态:离线
nangongren
状态:离线
八月桂花香
状态:离线
lanyun
状态:离线
xiaojian
状态:离线
aiqiushan
状态:离线
行万里路
状态:离线
博客统计
-
日志总数:134 篇
回复总数:558 条
留言总数:5 条
日志阅读:105035 人次
总访问数:229403 人次
写博文首页 >> 查看诚实的蜗牛发表的博文 
红薯时代[2014/4/10 21:09:39|by:诚实的蜗牛] 
| 一开春，爹就在屋山南头用泥巴搭一个半人高的长方形池子。池子的底部垫上几架子车黄土，把土用铁锨推平，上面厚厚铺上一层马粪。这时候，我妈把精挑细选的红薯母子从地窖里擓出来，一个挨一个直立着摆在马粪上，我爹再用一层厚厚的马粪把红薯盖住，中间四周分别插上几节高粱杆，上面蒙上塑料布，塑料布的四周用土块压瓷实。这是育红薯秧的第一步。 隔两天，我爹就把不同位置的高粱杆拔出来，用手握住高粱杆感觉它的温度。原来，高粱杆起着温度计的作用，马粪起着发酵生热的作用。太热，把红薯烧坏了，温度太低，红薯发不了芽。 春日的阳光暖暖的，小孩子们都把棉衣脱了，准备甩开膀子好好拔节呢。最早抱窝的母鸡已经当妈妈了，领着一群小鸡咯咯地不停地教育着小鸡怎样找食吃呢。不几天，红薯芽子就冒出来了，嫩紫红色，直直地往上蹿。等长到一虎口高，我妈会把塑料布掀开一角——红薯芽子见到风颜色会变成绿色，而且长得是短短胖胖，很壮实的那种。我妈绝不允许我们小孩子随便掀开塑料布，因为如果风太凉，会把嫩嫩的红薯秧子冻坏，太阳太热，娇嫩的红薯秧子又会迅速蔫吧。 一场春雨，大地一下子彻底苏醒了，红薯秧子也该下地了。妈挑粗壮的红薯秧子剪下来，齐崭崭地放到柳条筐里，感觉够用了，我们全家就出动了。爹挑着红薯秧子，我们一群跟在后面，跟赶集似的。这时候，地里已经热闹了，东一群人、西一群人，已经开始大干了。 红薯埂子是爹下雨前就梨好的。爹把红薯秧子放在地头，妈给我们一人发一把红薯秧子，然后，她示范给我们看——多远插一棵，插多深。“庄稼活，不用学，人家咋着咱咋着”。我们一人负责一个埂子，迅速行动起来。三姐干活最快，而且是又快又好，总是受到我妈的表扬。四姐干得也快，但按照我妈的说法，那叫“猴抓把豆叶”，意思是干活很粗糙。我自小干活就很窝囊，人家都插几把红薯秧子了，我一把还没插完——秧子太软，总插不进泥土里。最后，我也不干了，成了专门给别人送红薯秧子的人。这个我喜欢，跑得可快了。可是，这样也不行，我妈责怪我把红薯埂子都踩没了。于是，我想了个好主意，沿着地堰沟，把筐放到前面，谁用完了，给谁发一把。邻居夸我自小就聪明，卷毛嘛，我妈还幻想着我长大了有出息，好享我的福呢。 小麦一收割完毕，立马就打上了红薯埂子，大规模的红薯栽种才真正开始。 春天栽种的红薯，秧子已经长得很长，把地面全覆盖了。栽种春红薯的目的就是为栽种麦茬红薯（也叫秋红薯）提供红薯秧子。我们一捆一捆地把春红薯的秧子割下来，我妈搬个小板凳坐在地头，一把剪子咔嚓咔嚓，长长的红薯藤就成了一筷子长的节节。我爹则带领我们插红薯秧。插红薯秧一般在雨后，所以得抓紧时间，一旦天晴起来，地干了，插秧就费劲了。有时候，还得冒雨插。身上披块塑料布，头上戴个破草帽，一家人紧张地干着，即使雨水顺着脖子流下去，即使脚底板沤得起痒疙瘩（那时候，夏天的雨天基本是打赤脚的）。 有时候，麦收后一直不下雨，时令实在等不住了，便挑水栽红薯。我妈坐在树荫下剪红薯秧子，因为天热加上干，剪下的红薯节节得赶快用沾上水的塑料薄膜包上，要不一会儿就晒软了。我爹负责挑水，一个姐姐负责挖坑。爹把水浇进坑里，栽秧的人赶快把红薯秧插下去，两只手从红薯埂子的两边往中间一挤，就把红薯秧子栽好了。有时候，还得用干的细土洒在根部，要不一晒，浇过水的土就裂缝了，不保墒。我最不喜欢这活儿，因为干一会儿，手指头就倒签了，很疼。 红薯秧子很易成活，几乎可以落地生根。而且只生在贫瘠的土地上，土地太肥，反而只长秧子不结红薯了。 红薯秧子拖满沟之前，小草趁机疯长，几天不注意，什么鸡冠花狗尾草的就长得能埋住红薯秧子。我妈老让我们一放学就去红薯地里拔草。那时候，农村爱演通宵电影，白天上学困得要命，连走路都没睁开眼似的。听说让拔草，也不说话，来到红薯地里，抱着红薯埂子就睡着了。也不知道什么时间醒了，头皮晒得火辣辣的，看看四周，没有一个人，路上学生也不见一个，赶紧往学校跑，第一节课都快上完了。 夏天，我们割草或放牛的时候，会偷着扒开红薯埂子，掏出才长到拇指粗的小红薯尝鲜。也会把红薯叶子下面的茎左一折右一折，做成链子挂在耳朵上晃悠，。还会在红薯叶上逮绿绿的大蚂蚱，用狗尾草串起来拿回家喂猫…… 在非常没有菜的时候，大人会把红薯杆去掉叶子，剥掉老皮，用水焯一下，凉拌。我大娘家老爱那样干，我不喜欢吃。我东边的邻居，就是那个地主家，还经常用红薯叶子掺点杂面做窝窝头，我尝了尝，更是难以下咽。 收获季节，有的红薯撑裂了埂子，暴露在外面，按照我妈的说法，那叫“红薯比尿罐子都大”。寒露之前，红薯全部要收回来，不能耽搁种冬小麦。一般是男主人使唤着牲口犁红薯，女主人带领一帮孩子，在后面捡的捡，拧的拧（拧掉红薯外面的泥巴、掰掉把子）。总之，到最后家家户户的红薯都堆得小山一样。 红薯大部分晒成红薯片子，便于储存，一小部分藏进地窖，作为一冬天人和猪的主要口粮。 秋天，天高气爽，是晒红薯片子的最好时间。家家户户都赶工赶点地忙活。只记得我妈在小山一样的红薯堆边，一个长条板凳上一头钉着刨子，我妈坐在板凳的另一头，广阔无垠的黑暗中，一盏马灯小小的光晕下，是我妈快速刨红薯片子的剪影。第二天一早，整个一块地都撒上了白花花的红薯片子，我们小孩儿的任务是把重叠在一起的红薯片子摆开。 有时候也会逢上下雨，特别是在半夜下，这是晒红薯片子最头疼的事情。有一次半夜醒来，发现家里一个人都没有。我立马睡意顿消，一个翻身下床，光着脚去开堂屋的门，“咣当、咣当……”门被从外面锁上了。我又蹬着门枨子，爬到门头上，想从门头上面的格子里钻出来。可是，格子太小，我的头进不去。我终于绝望了，拼着小命的哭喊。后来知道是半夜下雨了，父母和姐姐们都捡红薯片子去了。如果，天一直下，堆在房子里没有晒干的红薯片子就长出了黑毛，我妈就该骂老天爷不长眼了。 进入冬月，父辈们那时都还很年轻，他们十几人相约，一个人用架子车拉上十几包红薯片子到外地换麦子。一去一回，需要好几天。我妈便一边做针线，一边唠叨着我爹在路上会这样会那样的。等爹回来了，我妈就高兴得眉开眼笑，一边看换回来的麦子，一边数落我爹回来得太晚了。我爹一边从布袋里掏出买回来的各种稀罕玩意儿，一边讲路上的奇闻趣事。那时候，我还不知道城乡差别，也不知道贫富悬殊，感觉那种油灯下其乐融融的世界，就是我们一家人最大的幸福。 在那个红薯天红薯地的时代，牲口吃，人也吃，红薯实在是最贱的食物。可我妈吃红薯还是吃得小心翼翼——她把红薯把子掰掉，再揭掉红薯透明的一层薄皮。那只黑狗坐在她面前，急得头左歪一下右歪一下，口水都快流下来了，最后也没等到啥好东西。关于我妈为什么那么爱惜粮食，在《我的母亲》里我还会讲母亲小时候的故事。 小时候，我吃红薯真是吃得够够的。我妈蒸红薯和蒸馍从来都是一锅来。锅的下部分放红薯，红薯上面放篦子，篦子上是馍。除非红薯是又甜又稀流的那种我吃上一半个，平时，我是咬着牙也不肯吃的。后来，我妈搬到城里住，却还是喜欢吃红薯，特别是烤红薯，真搞不懂。 红薯时代一去不复返了，现在一到秋天，家乡铺天盖地的是花生。 红薯时代留给我的记忆，一半是心酸，一半是幸福，并且，永不磨灭！ |
| 阅读次数(601) | 回复数(6) |
loading...