宋书明的农民互联网

        当年看场焖山药

    在生产队时期，队里每年都插十多亩山药。到了成熟时节，社员们天天到田里刨山药，有时刨下的山药没有全分完，剩下的就运到场里，晚上队长派专人看管。那天收工后，天快黑了，队长让我和狗三留下来先看会儿山药，说吃过晚饭后让大人来替换我们，我爽快答应。

    那时，常有年轻人偷偷在田里焖山药，我曾参与过几次。焖出的山药软软的，又甜又面，确实很好吃，一想起它，肚子就咕咕叫。等干活的人都走了，我便和伙伴狗三张罗起焖山药的事。说干就干，我们找一个隐蔽的地方，先在地上挖一个比粪筐头小一点的坑，为的是里面盛上柴灰和山药。我们分工，狗三拣山药，我垒窑。我找来干坷垃，一块一块围着坑边往上垒，留出火门，大块坷垃坐底，为的是稳当，不易倒塌，半大坷垃垒在中层，小坷垃垒在上层，好被烧红烧透。一边垒一边缩口，垒到一尺多高时，就封住顶口，再将小坷垃放进四面的空隙里。窑垒好了，下一步就是找柴火。黄豆秸是最好的燃料，它既耐燃又有底火，我们的秋场里就有豆秸，我过去抱来一些，找个烧火棍，点燃烧起窑来。旺旺的大火燃烧着每一块坷垃，从四面的缝隙里呼呼往外冒，我不时地往里送着豆秸，噼噼啪啪，不绝于耳。响声回荡在空旷的原野，火光照亮了周围的大地，惊飞了附近栖息下来的野鸟。火越烧越旺，很快将上面的小坷垃烧红，不一会儿，底部的大坷垃渐渐也被烧红，远远望去，像一盏红红的大灯笼，非常壮观。这时候，我停止烧火，把伙伴拣来的那些不粗不细、光滑直溜的山药，一块一块码进去，然后把坷垃窑先从上面弄塌，让红红的小坷垃均匀地散落在山药上，再把周围的大坷垃盖在上面，紧接着，用木棍把大坷垃全部砸碎；防止热量迅速散去，我们往上面蒙一层湿土，封严、踩实，大功告成。里面的山药一时半会儿不会熟透，我们只得擦擦头上的汗，带着胜利的喜悦回到场里。

    因惦记焖熟的山药，第二天一早，我和狗三匆匆赶到那里，清除上面的厚土，用棍子从火门处小心翼翼、一块一块往外扒拉山药。这时的山药熟透了，灰火全灭了，坷垃不烫手了，但还冒着热气，手一捏，软软的，揭去外皮，露出黄黄的瓤，香味扑鼻，非常诱人。我们蹲在那里，迫不及待地大口大口吃起来。那味道，那口感，比饭里煮的、锅里馏的、火里烧的山药好吃多啦！我们吃了一块又一块，吃饱了还想吃。吃着吃着，不由地你看看我，我看看你，忍不住齐笑了，笑对方嘴上的黑圈，笑对方一声声的饱嗝，笑对方隆起的肚皮。笑声伴着浓浓的山药香随风向远处飘去……

    后来，生产队解散了，土地承包到了农户，农户以种粮食为主，很少有人插山药，这样，谁还会去焖山药呢？近日，和几位“老社员”坐到一块儿，提起当年焖山药，他们脸上立刻绽出幸福的微笑，言语中，不仅流露着对焖山药的兴趣，而且还特别渴望再次吃到那样的山药。

    恰好，今年我在村南那块儿瓦刀把地里插了两个畦山药，长势喜人，棵棵根部鼓胀老高，横七竖八的裂纹里，裸露出一块块红红的山药，样子俨然要急于看到外面多彩的世界。我做出决定：刨下山药后，就地焖上一窑，叫来狗三、英科、俊起、同华等几个“老社员”，和当年一样，围坐在一起，美美地解上一顿馋，让我们重新找回那已经失去了40多年的味道和欢乐。

               石家庄市赵县北冯村：宋书明