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那时的野菜粥 (回忆那年那月)[2012/3/11 8:24:00|by:qiuseyiren]
小时候,我家很穷,每年的粮食都不够吃。为了解决饥饿问题,每年夏季来临的时候,我就会上山挖野菜。 那时最常见的就是车轱辘菜(车前草),绿绿的,嫩嫩的。当时有一句顺口溜“车轱辘菜啊圆又圆,穷家的丫头不值钱,一块豆腐四两九,喝完菜粥上车走”,说的就是穷人家女孩儿出嫁时吃的那顿饭。菜粥就是车轱辘菜粥。 车轱辘菜粥的做法是,把车轱辘菜洗干净,切碎,跟淘好的小米一起放到锅里,添上水再加上一点盐,然后大火烧开,再小火烧。快要开锅的时候,用勺子不停地搅,汤变黏的时候就熬好了。 那时,我就记得母亲做的野菜粥很香,我总是喝了一碗又一碗,肚子鼓鼓的。用手一拍咚咚响,可是上过几次厕所以后就瘪了。我常常埋怨母亲为什么不熬稠一些,母亲说稠了就不够吃了。我说,那就多放些车轱辘菜。菜放得再多,不多放小米,粥还是不稠的,于是我就趁母亲不注意的时候就偷偷地往锅里多放一把小米...... 后来,家里的条件渐渐好起来,喝野菜粥就成了历史。尽管如此,每当我看到车轱辘菜的时候,就会想起那时的野菜粥......
(已发表在《河北农民报》)
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