张连福的农民互联网-黄瓜与西红柿并非健康的搭档

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黄瓜与西红柿并非健康的搭档[2012/9/15 21:06:00|by:zhanglianfu]

黄瓜中含有一种维生素c分解酶，会破坏其他蔬菜中的含量丰富的维生素c，而西红柿就是典型的含维生素c丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿摄取的维生素c。再被黄瓜的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃一个西红柿，或者饭桌上已经有了一盘“西红柿炒鸡蛋”再来一盘“黄瓜炒肉”，这些吃法都是不正确的。另外，食物中的维生素c含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重，辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也好有较多的维生素c，最好不要与黄瓜一起食用。

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