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母亲的爱好

母亲走了，走的很急。母亲八十多岁的人了, 在我的眼里，母亲不老也不会老，母亲永远是年轻的，不就是个子变得比我低了些，比我走得慢了些，比我少几颗牙吗，眼不花耳不聋的，每天还急着和村里大妈二婶小媳妇们打麻将哪，有时也赢个块儿八毛的，你瞧瞧我这母亲，有谁会说老谁敢说老，老也益寿延年。

送法下乡的那天，我顺道回老家看娘，母亲坐在炕头上，背靠着盖子垛，就没能给我下地倒水喝，母亲说是打麻将着凉了，肚里七鼓八涨的，母亲撩起上衣让我看看肚，我一再抚摸着，我让母亲跟我一同回县城医治，母亲推说着点凉没啥事，因我急着带队去赶送法下乡大集，加之母亲音容笑貌不变，就没当回事。万没想到，一周后母亲从大医院回来，弥留之际，母亲总是抱怨这“破肚”要了自己的命。

母亲含辛茹苦拉扯了我们弟兄六个,缝缝补补的总算是都养成人了,就连我这个老小的孩子南航研究生也快毕业了,哎,一茬顶一茬硬是把母亲给顶老了。母亲凭生有三大主要爱好，一是熬夜，再是剩饭，三是腌菜。哎！这都是前些年母亲跟“穷”结下的根。

熬

夜

母亲的日子是缝补出来的。从我记事起，母亲就是在昏黄的小煤油灯下度过的，家里没个表，也不知道母亲熬夜到几点，反正是我睡醒一觉看见母亲还在缝补，季节的变换催得母亲放不下手中的针线活。

母亲拉扯了我们弟兄六个，连个帮手闺女都没有。一大家子除了吃还要穿，母亲又是个极要强的人，想让我们穿得体面走在人前，那时的布是凭票供应的，别说没钱就是有钱也买不上，只好大的穿完小的穿，补补能穿的就打块补丁，不能补的就拆开重新裁剪缝上，就连破布条也成了鞋的千层底了，全凭母亲一双巧手。

母亲白天还得参加生产队集体劳动挣工分糊口，一日三餐做饭洗锅，还要喂猪、喂兔、喂羊、喂鸡、喂狗，农业不足副业补嘛。每年初夏农闲时节，母亲就把家里能穿不能穿的衣物统统收集齐，一筐筐挎到河边去洗，洗净晒干叠好，再看布的大小长短缝衣。母亲熬夜给我们缝衣裳从来不用量体，尺码全在心里，缝好一穿准合适。

剩

饭

母亲热心好客，不怕人吃，每有亲戚来，做饭最怕打锅（不够吃），让人觉得小气。母亲常说：“吃不穷、穿不穷、算计不到一世穷”。

小时候，一家人糊糊汤灌肚子，母亲也要多添半瓢水，那怕糊糊稀点，得让家人喝饱。剩下的半碗糊糊，母亲总是讨好父亲，让父亲加加，父亲实在加不了了，就成了母亲下顿的饭了。剩饭不好吃，母亲顿顿爱吃剩饭，让人不理解的母亲，为啥不把剩饭喂了鸡、狗、猪呢？

我劝过母亲，别吃剩饭了，对身体不好，母亲总是笑而不答。我真的不知道老两口在家吃不吃剩饭，反正我每次回家，母亲净捡我爱吃的饭做，炒上二三个好菜，豆腐干是少不了的，吃不了的剩饭，母亲就更舍不得倒了。母亲还是让父亲加加，这时的父亲饭量很小了，“你不会少做点饭吗？”“孩子在呢，让他吃饱饱的！”听听，我都50岁的人了，当六爷爷、六老爷快二十年呀，娘还一口一个孩子的叫。

我那年迈的父母视土地为命根子, 我抱怨父母不愁吃不愁穿还非要种地，也不想想种了一辈子地的父母对土地的那份难以割舍的感情。

腌

菜

我娘家有好几个坛坛罐罐，都是母亲用来腌菜的。

平时，母亲用这些个坛坛罐罐装米盛面，等腌菜呀，母亲就会看菜量的多少，腾个大坛或小罐腌菜。不是母亲爱腌菜，而是那时候新鲜蔬菜少，尤其是北方的冬天，漫长而寒冷，地窖里储藏为数不多的白菜、山药、萝卜，这“老三样”菜实在是舍不得吃，也不耐吃。

开春了，伴随着花开花落，大地已经全绿，嫩绿泛黄的叶片缀满杨树枝头，一叶一叶摘下，杨叶鲜嫩水灵，用开水在锅里稍微一烫，在凉水中泡上三两天，切上一刀，用油盐水一拌，加点葱花蒜泥，再倒上些醋，那种苦香味真是美极了，装进罐子里腌起来，能吃上一两个月呢。

村里人口福不浅，大地创造了很多美好的吃食，吃不尽的野菜，尝不完的果实，因为新鲜总是接踵而来。荠菜能补肾、马齿苋能治糖尿病、婆婆丁对肝有好处、苋菜清燥热……可凉拌、炒食、鲜食、烧汤，母亲喜欢用罐子腌起来，多吃些时日。

生产队以粮为纲，种葱的地少得可怜，秋后每人才分几斤。母亲过日子仔细，把老葱叶一根根摘下，拣好洗净切段，用罐子腌起来，一冬天就有咸葱叶吃了。

深秋了，该腌菜了。母亲腌的咸菜，味鲜，色质黄亮。母亲挑个阴雨天，地里农活没法干时，就在家里安心地腌菜。白菜萝卜芥菜是自家菜地里种的，母亲按自己的程序腌菜，既简单又经济也实惠，不慌不忙地洗着、切着、腌着，一缸缸一罐一罐腌白菜、腌青菜、腌疙瘩、乱腌菜、洋山药，腌个半月二十天的就发过来了，熬一锅大烩菜沾黄糕，酸乎乎的，连醋都省了。

张家口市阳原县国土资源局 刘春清 075800