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神九飞天食品━黑加仑

黑加仑学名黑穗醋栗（Ribes nigrum L.）又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子属，小型灌木，其成熟果实为黑色小浆果。

黑加仑含有非常丰富的花青素、维生素C、磷、镁、钾、钙、酚类物质。其维生素c含量高，在水果中仅次于猕猴桃，可作为提取维生素c的原料。其汁紫红色而透明。还可制果汁、果酒、果酱，也可生食。种籽中含有多种不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量高达12．9％，

 在第三代水果中与树莓、蓝莓齐名。2012年6月16日，黑加仑做为航天员抗氧化食品被带入太空。而其抗氧化作用主要是指黑加仑中富含的花青素。

目前已经知黑加仑中花青素的保健功效包括：

 1、预防癌症，清除体内有害的自由基

自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一，有资料证实，维生素在到达起效部位之前就被氧化而部分失去活性，花青素能保持并增强维生素在人体内的活性，是维生素的增效剂。黑加仑中的花青素 (Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。

      2、增进视力

医学临床报告显示，花青素