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写博文首页 >> 查看xincaiyun发表的博文 榆钱饭[2010/4/25 19:04:00|by:xincaiyun] 
| “东家妞，西家娃，采回了榆钱过家家。一把把，一串串，童年时我也采过它。那时采回了榆钱，不是贪图那玩耍，妈妈要做饭，让我去采它。榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它。” 昨天回娘家，躺在母亲床上看着窗外摇曳的大榆树上的榆钱丰厚饱满、鲜绿诱人。突然就想起了这首歌，也很想尝尝榆钱的味道。我说：“娘，榆钱能吃了。”母亲说:"是啊！现在吃正是时候，不老不嫩。”我来到院子里，母亲告诉我南墙根有一根父亲绑好的拧钩（长长的泡桐树干上绑着铁丝拧成的弯钩），我拿过来，伸向榆树上长的榆钱最稠密饱满的枝条，用力拧，不一会一大串丰满的榆钱就随着拧钩落下来。我拧了几枝，母亲拿到屋子里，我和母亲一点一点把榆钱摘下来，放到盆子里洗，洗了两遍干净了，母亲在榆钱上撒了一些盐，又拌了一些玉米面和麦子面，调和好放到锅里蒸。半个小时就蒸熟了。又燎了点葱花油。爱吃蒜的可捣些蒜泥拌榆钱饭团。因父亲吃着药，我们没捣蒜泥。 掀开锅，闻着榆钱饭特有的香甜味，食欲大开。忙调上葱花油，盛上一碗吃起来，清香，粘软，好吃。想起我小的时候经常爬树捋榆钱、榆叶。我们那时候多数孩子都会爬树，脖子上挂个小书包，爬到高高的榆树上捋榆叶喂猪，我记得爬上村西那棵榆树上能看见我家的房子......。 榆钱、槐花、扫帚苗......。农村可食用的天然绿色食物有很多。现在的孩子都不爱吃粗粮野菜了，可这些依然是老人们的美食，每年春天也只有几天可吃的“最佳时机”。我们这些“70后”与艰苦岁月沾了一个边，母亲说我出生时又白又胖，一两岁时因不吃难以下咽的高粱窝头而越来越瘦......。 现在每到春天榆钱槐花长的茂盛的时候，家里的老人总会让孩子弄一些来，或做饭团，或蒸窝头，享受一下这大自然赐予的美食。 “东家妞，西家娃，你们没有尝过它。村前绿，村后花，榆钱不再当饭茶。虽然不再当饭茶，它的味道还是不差，不信问妈妈，听她咋回答。榆钱饭榆钱饭，尝一口永远不忘它。”记忆里的歌，又把我的思绪牵回到童年那快乐无忧的时光......。 |
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