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槐花kulei[2015/4/28 17:30:34|by:xincaiyun] 
| 春末夏初，刮了几天暖暖的大风，吹的洋槐树上的花骨朵迅速膨大、开花。空气中也飘满了洋槐花浓郁的香气。那洁白如雪、一嘟噜一嘟噜肥嫩鲜美的槐花挂在高高的树枝上，在绿叶的衬托下越发娇艳可人，它不仅迷惑着人的眼球，还诱惑人的食欲。 农村人，尤其农村老太太，喜欢极了这春天里大自然馈赠的天然美味。榆钱谢了槐花开，槐花”苦累“（我们这一带的俗称，我也不知道是哪两个字，就是槐花饭团的意思）就是农村人每年一次享受的美味。错过了槐花盛开的这几天，就只有等到来年了。 吃过早饭，我领着孙女去婆婆家，婆婆眼望着房后老院子里几株槐树上盛开的的槐花，念叨着：“你二哥把槐树修理的那么高，想吃点槐花都够不着。”我知道婆婆想吃槐花苦累了。等红红拾掇好我把孩子交给她，拿了一个长把锄头去老院看看能否够些槐花来。 幸好锄把够长，可以钩到树枝。我拧了几枝，在老院里转了一圈，看哪棵树上的槐花稠密。老院北面是拆除老屋留下的土坯，斜坡而上，我站在上边可以钩到好多树枝。我想：“婆婆还怕吃不到槐花吗？我可以帮她够到很多呢。” 拧了一堆连花带叶的 树枝，拎到婆婆家，婆婆看了欢喜：“这可不少了，昨天你二姐还说够不着呢”。 和婆婆择好槐花，用开水烫了一下，又洗了两遍，攥干。添上盐，揉匀实了，拌上一些玉米面和麦子面，感觉松散合适了，然后放到锅里蒸熟就可以了。出锅，燎点葱花油 ，砸点蒜，调和好就OK可以吃了。绵软清香，吃多少都不腻。 大街里，不时看见有人拿着钩子去够槐花，有的车筐里驮着槐花，闲聊的也讲着槐花苦累的做法.....不管 男女老少，都想尝尝这来自大自然的美味。 |
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