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肉兔发展十大趋势[2016/10/20 15:49:42|by:nangong-wangzi]

一、走养殖、加工、产业化道路

    形成产、销、科工贸一体化体系,建立相互促进协调发展的机制,提高兔业整体生产能力和科技水平及经济效益,增强可持续发展能力。立足商品兔生产,建立生产基地,提供优质原料。

二、向绿色、营养、保健、安全卫生方向发展

    随着人们生活水平的提高和环境意识的增强,对兔肉的需求不仅表现在数量上,同时表现在质量上,要求兔肉产品无药物残留,安全、优质、营养,这就是绿色兔肉产品的概念。

三、依靠科技创新发展兔肉加工业

    引进适用高新技术和机械设备在深加工和综合利用上大做文章,提高附加值,创名牌产品。

四、冷却兔肉是兔肉消费的方向

    冷却肉吸收了 “热鲜肉”和“冷冻肉”的优点,克服了两者的缺陷。冷却肉新鲜、肉嫩、味美、营养、卫生、安全,大中城市逐年扩大市场份额,国外市场80%是冷却肉,被认为是科学、高品质的生鲜肉。

五、兔肉制品走向现代化

    中式兔肉制品的发展将是把传统技艺与现代化结合起来,将作坊生产改为工厂化、标准化生产,改进工艺,增加花色品种,提高质量,实行现代化包装,延长保质期。在发展中式兔肉制品的同时,积极开发西式兔肉制品和低温兔肉制品,以满足不同层次、不同人群对兔肉制品的需要。

六、 肉兔产品市场应呈现多元化

兔肉、兔皮的加工销售;试验动物市场需求旺盛,特别是新西兰肉兔和青紫蓝肉兔,不仅是常用的医学实验动物,更是生物制品行业的优质原材料

七、 兔肉深加工力度加大

兔肉深加工的品种增多,有烤兔、熏兔、五香兔肉、兔肉火腿、兔肉烤肠、兔肉香脆肠、兔肉大红肠、兔肉水晶肠、兔肉三鲜肠、台湾兔肉香肠、板栗兔肉、麻辣兔肉、孜然兔腿、休闲兔肉丁、大众兔肉丁等系列兔肉产品20余种,提高了兔肉的附加值,拉长了肉兔饲养的产业链条。

八、 养兔模式出现多样化

在生产模式上,既有龙头企业的工厂化生产模式,也有“龙头企业+规模兔场+标准化养殖小区”模式和以家庭规模饲养、以养殖小区为经营单位的“公司+基地+农户”、“协会+农户”的模式。

九、 饲料生产供应专业化

产业化的发展促进了社会分工,专门的兔饲料加工企业,兔饲料的生产供应,为广大养殖户提供全价颗粒饲料。饲料是养兔生产的重中之重,随着肉兔养殖的规模化发展及食品安全监管力度的加大,广大养殖场户对优质高效的饲料需求量飙升,必将催生一批专门化的家兔饲料生产企业。 另外,安全环保的新型微生态制剂也得到普遍应用。

十、 养殖方式规模化

随着产业化的发展,单纯的家庭式小规模的生产经营方式已越来越不能适应生产和市场发展的需要。随着兔业的健康有序发展,兔业合作社等组织形式会不断涌现出来,农民专业合作社通过服务把原本分散的农户组织起来,把生产同类产品的产前、产中、产后的相关环节链接起来,把千家万户的生产与千变万化的市场对接起来。规模化生产对养兔技术的要求进一步提高,如何有效进行健康、高效养兔生产,提高生产效率,将被引起足够的重视。中小型规模的肉兔生产,投入资金和周转金少,相对容易投入生产。相比之下,大企业掌握雄厚的资金,舍得对生产、技术进行高投入,利于进行标准化生产,产品统一,合格率高,利于出口创汇。这对兔业的发展必将起到推波助澜的作用。

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