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提起邢台市信都区西黄村镇树森村，都知道这个村有三大特产，一是西瓜二是香油三是豆腐。春节到来，来树森村买香油、豆腐的人络绎不绝。应村党支部书记兼村主任王栓柱邀请专门到该村探访豆腐生产工艺。

树森位于邢台市信都区西黄村镇北部，据记载，该村建于明朝万历年间，此地有大面积菜树林，树茂林旺，村里人以烧木炭谋生，故称为树森。近年来记者经常到该村采访报道过西瓜种植和香油制作新闻，

刚到村口就闻到了刚出锅豆腐的香味，走进一座大院，见到女主人孟建芹和帮工陈香军忙的不可开脚。“我们从11月15日以来每天都是起大早磨豆子、烧水，赶十点钟出来头一锅，一天十锅出500斤豆腐。”孟建芹一边搅动快沸的豆沫一边说。

孟建芹夫妇是树森村公认的勤奋肯动人，他们家制作豆腐已有26年历史，出售的豆腐以受炖味正而深受三里五乡人欢迎。

“春节到了，买豆腐的人更多，孩子他爸在集市上销售，我在家做，还雇用一个帮工，只要做出来不愁卖，。”孟建芹告诉记者。

在孟建芹家里采访的时间里碰到三、四位买豆腐的人。“我买了15斤，就好吃豆腐，建芹家的豆腐好得很。”一位叫王春雷的73岁老汉说。