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无公害韭菜生产操作规程[2009/4/23 16:49:00|by:oneoneone]









无公害韭菜生产操作规程


 
 








                                            
 1．品种选择：
 选择适宜露地和保护地栽培的汉中冬韭、河南791、北京大白根等。
 2．中小棚韭菜栽培
 2．1 培育壮苗
 2．1．1 苗床：苗床最好选用土质肥沃的土壤，前茬种过葱、蒜类蔬菜的地块不宜用作苗床，以免病虫害的传染。早春化冻后，苗床亩施腐熟有机肥5000公斤，然后深翻，使土壤与肥料充分混匀。苗畦一般做成宽1．7米，长6—7米的平畦。
 2．1．2 浸种催芽：播种前4—5天先将种子放在40℃温水中浸泡24小时，将种子捞出后包好，置于15—20℃条件下进行催芽，每天用清水淘洗一次。经过2—3天后露出白色芽尖应立即播种，以防芽子过长影响苗齐苗壮。
 2．1．3 播种：当外界气温稳定在1O℃，5厘米地温稳定在6℃以上即可播种，我们地区春播适宜期为4月中下旬。
 播种分条播和撒播两种。条播沟深2厘米，沟距6—10厘米，把种子均匀撒人沟内，用苕帚将畦面扫平，然后用脚踩一遍，播后当天浇水。撒播是在播种前先从畦面取出3厘米表土放在畦外过筛，畦面耧干后浇底水，水渗后播种覆土。条播行距整齐，便于移苗和中耕除草。撒播的效率高，单位面积苗数多，但不便管理。两种播法都要注意播种均匀和覆土厚度一致。播种量一般每亩2．5—3．5公斤。
 目前生产上多采用直播，秋后就地扣棚的种植方式。其播种方式一般采用暗水(先浇水后播种)条播，沟宽10—15厘米，沟距30—40厘米。
 2.1．4 苗期管理：韭菜苗期较长，历经春、夏两季，幼苗出土后加强苗床管理是培育大苗、壮苗的关键。在管理上本着前期促苗，后期控苗的原则。浇水要轻浇、勤浇，并注意除草和灭虫。其具体措施是：
 浇水，播前已浇底水，土壤水份充足的，幼苗出土后可不再浇水。但总的原则是：从播种至苗高15厘米左右，浇水要做到轻浇、勤浇，防止畦面忽干忽湿，导致幼苗枯干和死亡。苗长至15厘米后，正值6—7月份，土温升高，蒸发量加大，根系吸收能力也加强，应适当加大浇水量，防止土壤干旱。但重点要防止幼苗徒长和注意雨后排涝。
 追肥：一般苗寓10—15厘米左右，随水追肥1—2次，亩施尿素8—10公斤。
 除草：在中耕除草的同时，韭菜齐苗后，可用氟乐灵乳油按每亩：150毫升兑水喷洒，以预防杂草丛生。
 壮苗标准：韭菜适宜的壮苗标准是20—25厘米，叶片6—8片，叶片肥大，叶鞘粗壮，叶色浓绿，不带病虫，日历苗龄80—90天。
 2．2 定植
 2．2．1 定植期：为使定植后有充分的时间生长和根系积累养分为冬春生产奠定基础，我们地区的适宜定植期为7月下旬至8月上旬。
 2．2．2 定植前准备：中、小棚韭菜栽培为一年定植，多年进行生产。在前茬作物收获后进行一次深耕，结合深耕亩施腐熟有机肥5000公斤，并增施二铵或多元复合肥50公斤，然后做成宽1．7米，长5—8米的东西向平畦。
 2．2．3 定植及密度：定植前1—2天苗畦先轻浇一水，以防起苗时伤根。将秧苗从苗床起出，将须根末端剪掉(一般留10厘米左右)，同时剪去叶尖，按每穴定植株数对齐鳞茎理成小撮，定植深度以叶片与叶鞘交接处为标准，密度一般为行距30—40厘米，穴距20—25厘米；每穴20—30株。
 2．3 田间管理
 2．3．1 定植后至回根：韭菜定植当年着重于“养根壮秧”。定植后随即浇水，新叶出现，新根已经发生时，随即浇水追肥，在高温多雨的7—8月份要做好排水工作。立秋过后至寒露节正是韭菜生长的适温时期，应加强肥水管理，一般7天一水，结合浇水追肥3—4次，每次追尿素10公斤或粪稀1500公斤。寒露以后，一般停水停肥，以免植株贪青；促使植株回根休眠。入冬后，气温日渐寒冷，地上部叶丛营养向下运转和积累。待叶片枯萎后，一般在小雪节浇足冻水，随水追加粪稀。为冬春生产奠定基础。 


 2．3．2 扣棚后管理：扣棚时间不宜过早，一定要等地上部分经低温冷冻完全枯萎以后进行。扣棚时间一般在11月下旬最为适宜。
 中耕培土：扣棚后5—6天，将地表枯叶清理干净，中耕2—3次。韭菜的幼苗出土后要及时培土，致使假茎得到伸长，以提高品质和产量。第一刀收获后，可将培土的垄埂耙干，4—5天后新株继续生长，以后培土仍要继续进行。
 温度管理：扣棚初期和每次收获后，为加快韭菜萌发出土和生长，白天维持在25—28℃，特别是第一茬生产时外界气温低，应注意草苫的揭盖时间。春季以后，外界气温升高，棚内温度很易升到30℃以上，要注意风口的开放。韭菜出土到收获虽然天数不多，但温度要求却不同。刚出土时温度不宜过高，白天15℃，夜间8—10℃。植株到7—10厘米时，白天20—25℃，夜间15℃为宜。收获前要降低棚内温度，白天不超过20℃，夜间10℃左右。  水肥管理：扣棚期间韭菜养分的来源主要是根系的积累，水分来源为冻水的贮蓄。所以第一茬一般不再浇水追肥。以后每次收获前都要浇水，并结合浇水亩施硫铵15—20公斤。也可口十面喷肥。
 2．4 收获
 韭菜长到30厘米叶片变厚时即可收获，收获前应放风降温。第一荐收割时留茬5—7厘米高，切不可过于追求头刀产量。第二刀留3—5厘米，最后一刀收割时可紧贴地面。中小棚韭菜第一刀一般经过40—50天，以后每刀相隔20—30天。
 2．5 拆棚后的管理
 韭菜收获3—4刀后(即3月中、下旬至4月上旬)，外界温度已能满足韭菜的生长时，应立即拆棚。未刀韭菜至扣棚前为养茬阶段应加强管理。
 2．5．1“剔根”：由于韭菜穴栽，每穴20—30株，再加上每年分蘖株数不断增加，一般中耕方法只能疏松株行间的土壤，而一丛中株与株间难以中耕，这为病虫潜伏造成了有利条件。“剔根”是在最后一刀收获后，待株高3—5厘米时在株、行间开沟，用齿钩或竹签将每丛各个单株间的土壤剔出，使根茎外露。经晒土“亮相”后，剔除已干枯解体的叶鞘，清除杂草和淘汰细弱分蘖，再进行紧撮，把向外开放的植株拢在一起，然后培土。这样可提高地温，防止倒伏和腐烂。
 2．5．2“剔根”后在行间追施有机肥，培土成背并浇水，垄背高15厘米左右。末茬收获至5月上、中旬，为春季养茬阶段，约50—60天。每7—8天浇一次水，并随水追肥1—2次，每次亩施硫铵20—30公斤。5月中旬至9月中、上旬为停水阶段，雨季前挖好排水沟，保证雨后不积水。9月初至10月中、下旬为秋季养茬阶段，每3—4天浇一水，并随水追肥3—5次，(用量同春季)。立冬节浇冻水，小雪节扣棚。
 2．6 病虫害防治
 危害韭菜生长的病虫害主要是根蛆和灰霉病。防治根蛆除“剔根：”外，在成虫发生期(4月下旬—5月上旬)每周喷一次溴氰菊酯1000倍液；扣棚时为防治幼虫可用乐斯苯、二氰农、毒败死。防治灰霉病宜采用综合措施，除保持适宜温、湿度外，可用速克灵。物理防治


    糖酒液诱杀：按糖、醋、酒、水和90％敌百虫晶体3：3：l：10：9．5比例配成溶液，每公顷放置15—45盆(1—3盆／667m2)，随时添加，保持不干，诱杀种蝇类害虫。


14．2药剂防治病害


14．2．1  灰霉病 


    a)每667m2用10％腐霉利烟剂250g一300g，分散点燃，关闭棚室，熏蒸一夜。


    b)用6．5％万霉灵粉尘剂，每667m2用药1kg，7d喷一次。晴天用40％施佳乐悬浮剂1200倍液，或65％甲霉灵可湿性粉剂1000倍液，或50％扑海因可湿性粉剂1000—1500倍液喷雾，7d一次
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