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麦香[2018/6/23 21:07:46|by:oneoneone] 
| 文/蜗牛 又到了麦收时节，刚刚入仓的麦粒散发着淡淡的清香，把我带回三十多年前。 那时候，刚刚实行了联产承包责任制，虽然家里有六口人，但是妈妈长年有病，弟弟还小，十三岁的我便也加入到收麦队伍中。 早上天还没亮，妈妈就起来做面条，吃过早饭，一家人拿上镰刀去地里。 虽然一人一个畦，但是我的速度是最慢的。一是因为没力气，二是因为怕粘虫。虽然在开镰前，二哥己经顺着畦走了一趟，双手张开着，把麦子上的虫子划拉下去大部分，可还有一些顽固的虫子不肯放弃提供它美食的地方。 遇到个别贪青的麦穗，我还会单独掐下来，装在兜里，等休息时用手慢慢剥开，吃那带着浆的麦粒，细细地嚼着，可香了！ 好不容易顶着烈日把三亩多的麦子收回家，还要耐心排队，因为村里只有两台打麦机，却有七八百户人家，且家家都种了麦子。 记得到半夜的时候，一直排队的二哥大声喊着：快起来，该咱家了。 我迷迷糊糊地穿好衣服，去了打麦场。好在打麦机就在我家墙外的宽敞空地上，我们一家五口分了工，我和妈妈从我家麦垛上往机器跟前扔麦个子（捆好的麦捆儿），大哥和二哥负责往机器里入，爸爸则负责清理打麦机前的麦粒，别让麦粒堵住打麦机出口。 当三亩多的麦个子打完时，一家人都成了土人。还得把麦秸清理走，以方便下一家打麦子。 白天小睡一会儿，一家人便迫不及待地把麦子拉到房上，摊开晾晒。因为房子地方小，摊得比较厚，但是想到家里有小馋虫，妈妈会特意把一小块儿地方的麦粒摊的很薄，晒一天就可以拿到加工厂去磨面。 面磨回来，巧手的妈妈就发面蒸馒头，虽然那馒头的颜色不象现在的颜色那么白，但是，咬在嘴里可香了！我不用就菜就能吃饱！ 后来随着水浇地的减少，麦子渐渐淡出了视野。吃着买来的面粉，虽然蒸出来的馒头很好看，可是再也没有了那麦香的味道。 近几年国家加大了农业方面的投入，机井也遍及各个地块，再加上电视上常常提起商家在面粉中添加对身体不利的东西，我们决定还是自己种麦子，吃着放心。 望着眼前的麦仓，心情非常爽朗。又能吃到散发着麦香的面食啦！ |
标签：麦香 阅读次数(528) | 回复数(6) |
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