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鸡泽培育出“邯优尖辣椒”

邢银田

鸡泽辣椒生产历史悠久，明、清时期，已享誉燕赵，曾是皇宫御膳房不可缺少的主要调味品之一。近年来，河北省鸡泽县委、县政府非常重视这一特色产业的发展，目前，全县有规模辣椒加工企业128家，年产业产值8亿元左右。产品畅销20多个省市并远销日本、韩国等20 多个国家和地区。鸡泽辣椒曾荣获“全国优质产品”、“中国辣椒之乡”、“中国特产名品”、“中国辣椒产业龙头县”、“省级龙型经济”、“河北省辣椒调味品之乡”等多项荣誉。

鸡泽特有的土质和适宜的气候条件，使鸡泽盛产的辣椒品质优良，具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、维C含量高等诸多特点。但自鸡泽产椒之始，该县椒农种植辣椒，多为自选留种，其产量始终没有大的突破。可目前的辣椒制成品已由过去的红椒晒干、少量青椒腌渍，变为精品椒酱、剁辣椒、辣椒红色素等十大系列200多个品种。近年来，为提高产量，该县多个涉农单位、供种商及椒农先后引进外地品种及杂交种百余个，经小面积试种，除极少数品种表现产量略高外，其余产品均不尽人意，其质量远不如鸡泽辣椒，实践表明，外来椒大多不适合鸡泽环境。为培育出适合鸡泽土质和气候条件、保留鸡泽辣椒品质、具有明显产量优势、符合现代辣椒制品的对路品种，该县农业技术人员，早在上个世纪90年代就开始精选提纯鸡泽辣椒优种，经10多年的精心选育，最终培育出 “邯优尖辣椒”当家品种，经近两年在当地及周边地区试中表现良好。

去年秋天，鸡泽县辣椒办、农发辣椒合作社、农牧局、农开办、科协、报友会、大型辣椒加工企业代表等有关单位负责人及椒农代表300余人，在鸡泽县农业开发办门前举办了辣椒成果展示会，对当地20多个优良辣椒品种进行了展示，结果“邯优尖辣椒”这个品种成为耀眼的明珠，其株型及挂果情况无不让在场的人们拍手叫好。

“邯优尖辣椒”特点：株型紧凑，果形粗细适中且结果集中，单果结椒70个左右，果长15厘米左右，形似羊角，尖上带勾，果皮红色，肉厚，辣味浓，籽较少，商品性好，较抗病毒病，适合春季和麦茬栽培，春栽亩产2000-2500公斤，夏栽亩产1500-2000公斤，适宜制作椒干和腌渍。适宜密度行株距50×25cm。

“邯优尖辣椒”的培育成功，将给椒农增收提供良好的品种资源。

通 联：河北省鸡泽县科协 邢银田  邮编：057350

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