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写博文首页 >> 查看zhangzhijunhao发表的博文 农家养的柴鸡[2012/5/11 19:35:00|by:zhangzhijunhao] 
今儿中午，与邻居在门外闲坐聊天，猛抬头，在一巷子口看到几只柴鸡，还有一大红公鸡，我觉得好稀罕。 自有了大型养鸡场，农家养殖柴鸡的越来越少。主要原因是防治疾病不到位，不像鸡场那么严格消毒管理，遇到灾害就把鸡只毁灭性的去掉了，鉴于此，农户养殖柴鸡的就逐渐归零了。 想起小时候，家里养殖好多只鸡，逢年过节宰几只鸡吃，那味道香的很。还有那用盐水腌制的鸡蛋，煮出来一股香味扑鼻，还有那蛋黄，流油，香喷喷。可近几年，在也吃不到那纯正香味的鸡蛋了。根本区别是：过去养鸡靠吃菜，鸡自己刨吃土里的虫子，鸡只生长缓慢，肉鲜嫩，瓷实，因此口感好，味醇正。现在呢？鸡只吃的是饲料，饲料里有各种添加剂，笼养，鸡活动受限，膘肉 长的快，鸡蛋也生产得快，因此也就失去了过去家鸡的美味。 看到眼前的柴鸡，我感觉开眼界，因为好久没看到了。所以，我赶紧回家拿来相机，循着鸡的踪迹，找到了它们的住处，这是一座没人居住的老房子了，但主人舍不得闲着，因此买了肉鸡、柴鸡饲养。主人养的肉鸡是母鸡，目前已能产蛋，且很勤劳，一周能捡到6枚蛋，还有几只柴鸡，也到了产蛋高峰，他们一家是平时鸡蛋不用买，自产自给，到了年关或是节日，还要宰几只公鸡解馋，用他们的话说：味道美极了。  这是肉鸡，目前已产蛋，据说，能长到19--20斤。  这是乌鸡，据说乌鸡产的蛋还可入药。  鸡只们相处和谐，啄食也是抢着吃。  别看这只公鸡个子小，但却是个“领导”。  公鸡勾引小母鸡，追到墙根和母鸡谈恋爱。  吃食喝水，悠然自得。 |
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