吕志军的blog

       永年大蒜产区曾风靡一时的烤蒜业因今年天价的大蒜而纷纷停业。

        面对大蒜的高位运作，一项风靡的永年烤蒜业大都停工，据业内人士透露，面对今年大蒜的高价位，烤蒜的成本高，外销畏缩，现在，业主都在观望。去年大蒜的后期市场价位过高，使烤蒜业受到不小的冲击，利润微乎其微，远没有储存蒜头挣钱来得快。加工出的蒜类产品，只能仅仅挣个辛苦钱，和储存大蒜的商户相比可是天壤之别。因此，面对今年大蒜的行情，大都无从下手，在没有订单的情况下，不敢贸然加工。

       目前，在永年蒜区，大蒜大都被一些大中小的储存商收购，由于大蒜在去年冬季，遭受不同程度的冬害，减产严重，加上近几年，大蒜的种植面积一减再减，使得大蒜产区的蒜薹产量难以满足冷藏的需求，在供不应求的情况下，蒜薹价格一举创下每公斤7元的历史之最；在大蒜收获期，由于受到去年蒜头高价位的影响，今年在大蒜收获期，刚刨的新鲜的全樱大蒜价格就定位在每公斤1.4元，这样的价格是去年同期价格的十倍。到目前，大蒜产区就根本没有蒜头供应，商贩只能在蒜区，收购带樱的全蒜，而且价格从开始收购是的每公斤2.8元一路攀升至现在的每公斤4元。估计，随着大蒜供应量的减少，还有一定的上涨空间。

       总体来看，目前大蒜大都滞留在大中小储存商手中，至于是谁在影响着大蒜价格的神经，今年大蒜是否还能是人们热议的焦点、看到今年蒜类的高价诱惑，是否会有大量的“跟风”想象、今年大蒜还会演绎一场什么样的传奇……依然是我们大家值得关注、思考的共同话题。