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生活支招——教您如何巧剥大蒜皮[2014/2/12 9:19:01|by:lvzhijun] 
| 大蒜是日常生活中最为常用的一种食用佐料，吃面要蒜，炒菜要蒜，特别是泡腊八蒜和吃火锅的时候蒜更是少不了。可是，剥过蒜的人都知道，干这事不但费时费力，还很伤手。 现在我教您一手快速剥大蒜的实用技巧： 首先，准备几颗蒜头（永年大蒜最好，个大皮薄香辣可口）和两个同大小的不锈钢盆备用。 用菜刀将大蒜底部的蒂切下，然后将大蒜掰成一瓣一瓣的，装在一个不锈钢盆子里（根据需要的量选择不锈钢盆的大小）。使剥好的的蒜瓣较为均匀地散在不锈钢盆底。  用另一个大小相同的不锈钢盆盖上，然后双手端着盆子的边缘，上下用力摇晃10至20秒钟。 这样，您会惊奇发现，有约8成的大蒜已经从蒜皮里脱落，其余未完全脱落的用手搓也能很容易地将蒜皮剥下。  农民互联网记者 吕志军摄影报道 |
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