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南甸镇大蒜价格一路猛涨

7月6日恰逢石家庄市平山县南甸镇集市，笔者在蔬菜市场调查发现，大蒜价格竟然出现了一路高歌、突飞猛涨的势头，由半个月前的4.00元/公斤，上涨到了现在的6.00元/公斤。从市场分析，大蒜的价格还没有涨到顶头，在今后的日子里还会出现上涨趋势。

从去年冬天与今年开春时的0.20元/公斤，到现在的6.00元/公斤，价格差距之大，令消费者为之一惊的同时，还与大蒜的运输，以及生产密不可分。主要有以下两点——

一、                   当地蒜农的积极性大打折扣。受去年大蒜价格一路低迷的直接影响，今年开春当地蒜农的种蒜积极性开始大打折扣，出现了不种，或者少种，只是满足自家消费的现象，致使往年的种蒜面积减少到了几乎不占耕地的现象。加上蒜农抱怨蒜贱伤农的消极思想，往年大部分的种蒜耕地，都变成了今年的玉米和花生。

二、                   大蒜运输业前景受阻：菜贩如今也对大蒜出现了前怕狼后怕虎的思想，从外地批发市场运输数量较多的时候，就会出现出售困难现象，贩运的大蒜如果数量较少，又感觉不如贩运其他的蔬菜赚钱，为此，大蒜贩运的中间环节就呈现出了错位与断链模式，致使当地大蒜出现货紧与货俏现象，导致大蒜价格上涨明显。

总之，大蒜价格出现上涨的原因，还与当地餐饮业的飞速发展大有关系，作为调料的大蒜如今在饭店，特别是包子铺也出现了趸货现象，一家小吃店储存50斤左右的大蒜已经成了司空见惯的事情，也是导致大蒜价格一路上涨的原因之一。

这正应了物极必反的市场原理，大蒜从1角钱一斤上涨到现在的3元钱一斤，也是市场规律的使然，与市场发展的需要。