箫剑的农民互联网

素馅儿饺子过大年

年，越来越近了。过年吃饺子已经成为了咱中国人的一种年俗。



随着物质生活水平的不断提高，如今过年时都流行吃各种肉馅儿饺子，还要炖上一锅肉，炒上几个好菜，与肉馅儿饺子一块吃。



从人们吃饺子的奢侈就可以看出农民们的的确确是生活富裕起来了。但即使如此，每当过年的脚步渐渐走近时，我总会想起儿时吃素馅儿饺子过大年的幸福一幕。



那时候的素馅儿饺子也不是每天想吃就能吃到的，想吃的话也一定要熬到过年的时侯才可以一饱口腹。



而那时候所谓的素馅儿饺子也只是把家里自产的大白菜剁碎了之后，加上自家的红薯制作成的粉条碎沫。



当然了因为家里穷是吃不起肉的，但娘却会往素馅儿饺子里放上家里自制的“面肉”，吃起来也会香脆可口百吃不厌。



所谓的面肉，就是把面粉放上少量的水之后，搅拌成面疙瘩，然后再放进滚烫的油锅里炸开花之后，就可以拌到素馅儿里包饺子了。



包饺子的时侯，爹擀面皮、娘剁馅儿，爷爷奶奶盘腿坐在暖和和的土炕上帮着爹娘包饺子。



我与弟弟尽管还小但当时也不会闲着，就负责在灶火坑里烧水煮饺子。等大铁锅里的凉水烧开了，爹娘他们的素馅儿饺子也就包好并开始上锅煮了。

煮饺子的同时，最小的妹妹就负责剥蒜捣蒜泥，准备沾饺子吃。



记得儿时大锅里用柴禾煮出来的饺子可香哩，总会令一家人胃口大开并吃的津津有味。



饺子煮好了之后，爹娘总会先让年迈的爷爷奶奶与年幼我们三个孩子先吃，等我们狼吞虎咽的吃饱了之后，爹娘才会上桌吃，可每次爹娘吃饺子的时侯都会用土瓷碗先端上一大碗饺子汤就着饺子吃，与其说过年的时侯爹娘是在吃饺子，还不如说是在渴汤！



也是从那一刻起，爹娘尊老爱幼的高尚品德也便成为了我家的良好家风，并一直延续至今。



如今，尽管物质生活水平提高了许多，也吃上了肉陷儿饺子与各种样式的美味饺子，但我总吃不出儿时那素馅儿饺子过大年时的浓浓味道来。



经过我多年来的琢磨不透到让我突然幌然大悟其中的根源，才让我惮悟到:爷爷奶奶的离世，以及含辛茹苦的爹因病离世，才是导致过年美味的饺子总吃不出儿时素馅儿饺子的甜蜜与幸福味道。



为此，吃顿素馅儿饺子过大年的儿时记忆，也便成为了我今生最难忘、最值得回味的美好记忆，并永远会镌刻在我的脑海深处，每每想起都会令人感动不已并热泪盈眶。

石家庄市平山县南甸镇北庄村曹庆华