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饭店服务好 收入真不少[2017/11/7 19:38:09|by:xiaojian]

饭店服务好

收入真不少

同样毗邻的两家小吃店,同样经营盐肉面,一年下来收入却是天壤之别,马习霞经营的小吃店年收入均在十万元以上,可谓赚了个盆满钵满,可与她同样经营盐肉面生意的小吃店毗邻老板,一年下来,除了房租与两个服务员的工资,收入就所剩无几了。



由于两家小吃店都在我们单位门口,常去那里就餐,也就都成了熟人,并令我也最终发现了她们收入差距的根源。




原来马习霞经营的盐肉面生意,每次将面条捞出来之后,都要在一大盆温水里过一遍,并以此确保了给顾客上桌前面条始终保持不凉不烫,一上桌即可食用,为顾客就餐节省了时间,便于我们这些吃快餐的工薪阶层,饭后回到单位还可以美美的午休一段时间,与此同时,马习霞小吃店的餐桌上还备有食醋、大葱白、盐制辣椒,以及剥皮后被中间一分两段的大蒜,而且每一个餐桌上都摆放着一个展示牌,详细向顾客介绍食用食醋、大葱白、盐制辣椒,以及顾客长期在就餐期间食用剥皮大蒜一切两段氧化十五分钟之后消毒杀菌与抗癌的特殊功效。也就是说,顾客在马习霞这里就餐,除了吃的好还可以学习一些养身知识身强体健、益寿延年,所以她这里的回头客与新顾客也就会越来越多,也促使了小吃店生意兴隆、财源广进,收入也是噌噌往上涨。




而与马习霞毗邻的盐肉面小吃店,煮出面条之后,给顾客上面时,不是直接从大锅里捞出来上热面,就是在凉水里过一遍给顾客上凉面,尽管满足了个别爱吃热面或凉面的顾客需求,却得罪了大部分爱吃不凉不烫面条的顾客,也便导致了客流量越来越少,加上这个小吃店为了节约成本,还不给顾客提供食醋、大葱、盐制辣椒与大蒜,也致使顾客门可罗雀,生意更是一落千丈,大有关门大吉之趋势。




为此,聪明的商人还打出了“我们卖的是产品,更是优质的服务”。因为优质的服务才是赚钱的根本,马习霞正是抓住了这一点,才促使了饭店异常火爆。而毗邻的小吃店老板尽管与马习霞经营着一样的盐肉面,却最终因为服务的差距而落了个门可罗雀、关门大吉的地步。




所以说,在市场经济的今天,优质的服务可以给一个人、一个企业,甚至是一个国家带来好运连连日进斗金。

石家庄市平山县南甸镇北庄村曹庆华

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