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饭后自己结算 习文霞的快餐店异常火爆,在快餐一条街上,习文霞的诚信经营更是有口皆碑,而尊重顾客更是令习文霞招财进宝的一条主要生财的渠道。 习文霞现年48岁,石家庄市平山县南甸镇榆林村人,经营快餐店20多年,积累了丰富的开店经验,而且经营期间,她还经营过一家大型民营企业的食堂,更是为快餐店的经营与运作助上了一臂之力。 自从快餐店开张之后,善于观察与思考的习文霞发现,每次客人吃饭之后,自己忙不过来而抽不出时间算账的时候,顾客就会自觉在餐桌附近存放现金的抽屉里结算账目,而且每次顾客结算饭费时,都是宁愿多给一元钱,也不贪占便宜不少给一元钱,令习文霞真是看在眼里、记在心上,并决定实施顾客自己结账业务。 从那之后,习文霞就将盛放现金的抽屉一直处于敞开状态,与此同时,为了方便顾客就餐,她更是将早饭期间的米粥、豆腐脑、豆浆、八宝粥制定成统一价格,所有凉拌菜均是免费。与此同时,她还将油条、鸡蛋的价格明码标价的标出来,张贴到客人就餐的显著位置,令人一目了然。而饭后让客人亲自到现金抽屉里结算饭费,更是成了一条不成文的规矩。 尽管如此,到这里就餐的顾客不但没有减少,反而回头客却越来越多,还带来更多的新客人到这里就餐。 这里的常客,也就是当地老司机李二国意味深长的说道:“在这里就餐后自己到钱柜上结算饭费,这是老板对客人最起码的一种尊重,老板一直把客人都当作了诚信之人,就是一种最好的买卖,再说了,谁也不差于一元钱,也不会因为贪占一元钱而丢人现眼,加上这里的饭菜质量也好,所以我就爱到这里就餐。” 其实李二国的一番话真的是道出了到这里就餐的食客们的心声,而省去了结算饭费的繁琐手续之后,不但让习文霞有了更充裕的做饭时间,做出来的饭菜也就更鲜美更好吃了,而且再也不用一边做饭一边结算饭费了,还为食客的饮食卫生提供了一份强有力的保障,更是令就餐的客人赞不绝口。 而在为客人提供帮助与快捷的同时,也为习文霞的收入赢得了较好的效益,令她每天都会赚的盆满钵满。 石家庄市平山县南甸镇北庄村刘瑶琼 |
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