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春节将至 揭秘津味满族“八大碗”(图) [2013/2/4 10:06:33|by:tianjinjixian]
春节将至,蓟县孙各庄满族乡的村民又开始忙着制作特色菜肴满汉全席里的“八大碗”了相机镜头记录了他们的制作全过程。 “八大碗”是由八个大海碗盛着的八道不同菜肴组成的,包括条肉、方肉、瘦肉、菜卷肉、肘子等。制作时要经过煮、淹、炸,还必须用土灶大铁锅烧松枝以确保色香味俱全。 |
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