近日，有石家庄、邢台、邯郸等地的读者朋友打来电话，咨询养殖肉羊的市场咋样？在养殖过程中要注意哪些问题？下面，笔者一并答复感兴趣的朋友。
  肉羊是我国传统的家畜动物，已有上千年的养殖历史。肉羊饲养区主要集中在我国的内蒙古、新疆、青海、宁夏等西北的牧场地区，这里拥有丰富的天然牧场资源，水草丰美，适合肉羊的生长和繁殖。然而近年来，西北牧区在冬春季节，连续出现了多次暴风雪天气，导致了那些地区的基础母羊存栏量因寒冷低温出现了死亡，肉羊的存栏量在短时间内难以尽快达到高峰。与此同时，随着我国经济的快速发展，人们消费水平的逐渐提高，保健意识的增强，羊肉中含有丰富的蛋白质和多种易于被人体吸收的氨基酸，脂肪和胆固醇的含量也明显低于猪肉和牛肉，成为了家畜动物的新宠。近年来，市场上因肉羊的产能不足，造成了产需严重脱节，活体肉羊和羊肉的价格双双攀升。据调查，在冀中南平原地区，农贸集市活体肉羊的收购价为每斤12元左右，如屠宰后，去骨羊肉的产地批发价高达每斤20元，终端市场零售价为每斤25元，并且羊肉的价格明显高于牛肉、猪肉的价格，在消费者常食用的家畜动物产品中，羊肉的价格高居榜首。
  另外，随着我国城镇化步伐的加快，在广大城乡风靡的露天烧烤对羊肉的需求量呈现逐年增加的趋势，从“五一”节到国庆节长达5个月的时间，大大小小的露天烧烤店能够消耗大量的羊肉。羊肉是冬季非常重要的温补肉食品，冬季火锅店对羊肉的需求量也很大。此外，春节、元旦、端午节、国庆节、中秋节我国等一些传统的节日也能拉动对羊肉食品的大量需求。所以，一年四季，羊肉始终保持一种较为活跃的市场需求态势。
  我省的张承坝上地区，拥有丰富的牧场和牧草资源，发展肉羊养殖本身就有得天独厚的自然条件，养殖户可根据当地的条件，扩大养殖规模。我省冀中南的太行山山前平原地区是我省重要的粮油产区，冬小麦、玉米、花生等作物生产能够留下大量的作物秸秆，这些作物秸秆经过青贮或粉碎加工后，可口性好，富含多种营养，可作为肉羊的主要饲料来源。在平原地区受场地的限制，最好选用河边滩涂或丘陵坡地，根据养殖规模的大小，建立圈舍和活动场所，进行圈养养殖。可结合种植紫花苜蓿等优质牧草，在作物收获季节，要采集大量的优质作物秸秆，尤其是富含蛋白质的花生蔓、油葵盘等作物下脚料，准备好充足的饲草，主要满足冬春两季肉羊的食用。
  肉羊养殖与奶牛、生猪、蛋鸡等其他家畜家禽动物相比，投入小、风险低、生产周期短、回报率高的特点。建议养殖户为增加养殖效益，首先应当选择生长速度快、个体大、出肉率高、繁殖率高、耐粗饲、抗病性强的优质肉羊品种，如小尾寒羊、波尔山羊等都是不错的肉羊品种。此外，在圈养过程中，为提高日增重率，提早出栏时间，在育肥期，除了供应充足的饲草之外，还要及时补充豆饼、玉米、麸皮、小麦、高粱、花生粕、鱼粉等精料，做到粗精料的合理配比，能够增加肉羊的生长速度，提高肉质优级率。
           定州市农业局 王虎