西瓜生长要求湿度适度，昼夜温差大，土壤为沙质土壤，此种地方长的西瓜糖分充足，味甜皮薄。纵观中国地理，符合此条件的河南中部/东北部、山东西北/中部、河北大部以及北京西南部出产的西瓜品质都应该差不多；北京大兴等地的西瓜好吃并非条件优越，而是由于著名的西瓜品种“京欣1号”，随着京欣各地引种，大兴的此优势已不复存在。唯有初中地理都讲了的“围着火炉吃西瓜”的地方，天山脚下的哈密盆地出产的西瓜都优于其他各地（注意是哈密盆地而非吐鲁番盆地，吐鲁番盆地气候过于干燥炎热，适合优质葡萄生长）